Bignè salati con mousse di salmone

4.6 19 ratings

Prep 25 min.

Total 25h 30 min.

20 pezzi

Ingrediente

Mousse di salmone

150 g di filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische a pezzi (4 cm)
20 g di burro
150 g di salmone affumicato a pezzi
200 g di panna (35% di grassi)
1 rametto di aneto fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 cucchiaio di capperi sott'aceto sgocciolati e asciugati
1 cucchiaino di succo di limone
1 - 2 pizzichi di pepe bianco macinato
1 cucchiaino di gelatina in polvere
1 - 2 cucchiai di acqua bollente

Bignè salati

80 g di Gruviera a pezzi (3 cm)
150 g di acqua
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di peperoncino in polvere
80 g di burro a pezzi
120 g di farina tipo 00
3 uova
erba cipollina fresca tritata finemente

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pezzo

Sodiu 224.2 mg

Proteine 7.2 g

Calorii 611 kJ / 145 kcal

Grăsimi 11 g

Fibre 0.3 g

Grăsimi saturate 6.2 g

Carbohidrați 4.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Voi...Noi...Bimby® - DICEMBRE 2024 35 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Avocado toast con uovo poché

25 Min

Vegetable Sticks

1 Std. 10 Min

Insalata di patate con verdure fermentate

73 Std.

Polpette di patate ed erbe aromatiche (senza uova)

1 Std.

Tortini di quinoa con avocado e pomodorini confit

45 Min

Omelette con pollo

55 Min

Insalata greca con pollo marinato al vapore

1 Std. 10 Min

Tortini asparagi e Parmigiano Reggiano

1 Std. 30 Min

Flan al topinambur

40 Min

Ceviche peruviana

1 Std. 35 Min

Girelle alle nocciole con crema alla crescenza e prosciutto crudo

8 Std.

Thepla di spinaci

1 Std.

Afișare toate