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Velouté onctueux de panais et châtaigne
Prep 10 min.
Total 40 min.
6 portions
Ingrediente
-
50 g d'échalotes coupées en deux
-
20 g d'huile d'olive
-
50 g de châtaignes cuites et pelées
-
400 g de panais détaillés en cubes
-
1 pincée de curry en poudre
-
1 c. à soupe de miel de châtaigne
-
500 g de lait
-
500 g d'eau
-
1 cube de bouillon de volaille
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
4.5 g
Calorii
944 kJ /
226 kcal
Grăsimi
12.2 g
Fibre
3.3 g
Carbohidrați
24.5 g
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Franța
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