Broéto chioggiotto

Broéto chioggiotto

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Prep 30 min.

Total 1h 10 min.

4 porzioni

Ingrediente

3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
80 g di cipolla bianca in quarti
30 g di gambo di sedano a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi
60 g di olio extravergine di oliva
300 g di molluschi cefalopodi misti ( seppie, calamaretti o moscardini)
200 g di crostacei misti (cicale, gamberi, mazzancolle, scampi)
300 g di pomodori pelati

300 g di polpa di pomodoro a pezzi
200 g di vino bianco secco
500 g di pesce misto per zuppa pulito e a filetti (vedere consigli)
1 cucchiaino raso di sale
500 g di vongole e cozze pulite

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 1692.5 mg

Proteine 41.3 g

Calorii 1781.5 kJ / 425.8 kcal

Grăsimi 17.8 g

Fibre 2.1 g

Grăsimi saturate 2.9 g

Carbohidrați 14.9 g

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