Filetti di sogliola e gamberi

Name: Filetti di sogliola e gamberi
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 4 filetti di sogliola; 8 code di gambero; 1000 g di acqua; 3 pizzichi di sale; 1 fetta di limone; 3 patate; 1 arancia; 300 g di succo di arancia; 1 rametto di timo fresco; 1 pizzico di pepe nero in grani; 1 cipollotto; 50 g olio extravergine di oliva

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Prep 20 min.

Total 50 min.

4 porzioni

Ingrediente

4 filetti di sogliola puliti
8 code di gambero sgusciate
1000 g di acqua
3 pizzichi di sale
1 fetta di limone preferibilmente biologico
3 patate pelate e a bastoncini medi
1 arancia preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca) a listerelle sottili
300 g di succo di arancia spremuto fresco
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 pizzico di pepe nero in grani
1 cipollotto a pezzi
50 g olio extravergine di oliva