Insalata di polpo, noci, mais e fagiolini

Insalata di polpo, noci, mais e fagiolini

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Prep 25 min.

Total 1h

6 porzioni

Ingrediente

1 mazzetto di prezzemolo le foglioline lavate
40 g di olio extavergine di oliva
50 g di succo di limone
1 pizzico di pepe
300 g di fagiolini verdi freschi mondati ed a metà
350 g di acqua
1 pizzico di sale + q.b.
800 g di polpo fresco lavato sotto acqua corrente fredda
100 g gherigli di noci
200 g di mais dolce in scatola sgocciolato
100 g di olive verdi denocciolate

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 18.9 g

Calorii 1322 kJ / 316 kcal

Grăsimi 22.3 g

Fibre 3.7 g

Carbohidrați 10.7 g

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