Parmentier de sanglier aux pleurotes

Parmentier de sanglier aux pleurotes

4.4 32 evaluări

Prep 30 min.

Total 15h

6 portions

Ingrediente

La veille

600 g de rôti de sanglier
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de beurre coupé en morceaux
100 g de vin rouge
100 g d'eau

Le jour même

1000 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
400 g de lait
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
90 g de beurre
140 g d'oignons coupés en deux
50 g de graisse d'oie

50 g de graisse de canard
1 c. à soupe de farine de blé
250 g de bouillon de bœuf

250 g d'eau, et 1 cube de bouillon de bœuf
300 g de pleurotes
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 29.7 g

Calorii 2211 kJ / 528 kcal

Grăsimi 29.5 g

Carbohidrați 35.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Menus de fêtes 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Côte de veau et gremolata, polenta au citron

1h

Gratin de roulés de courgette au bœuf

1h 25 min.

Parmentier de boudin à la patate douce

50 min.

Brochettes de poulet à l'indienne

12h 30 min.

Août - Aiguillettes de canard vapeur aux pêches

40 min.

Poulet grillé à la citronnelle

45 min.

Salade de riz au poulet curry et lait de coco

55 min.

Brochettes de poulet et fenouil mariné à la thaïe

4h 50 min.

Petits pains vapeur farcis au poulet et aux épinards

3h 30 min.

Brochettes de porc satay

25 min.

Brochettes de poulet tsukune et haricots verts au miso

55 min.

Soupe de ramen épicée (tantanmen)

45 min.

Afișare toate