Bagels with bacon jam and egg

Bagels with bacon jam and egg

3.3 31 evaluări

Prep 30 min.

Total 3h 20 min.

4 portions

Ingrediente

Bagels

olive oil for greasing
water plus an extra 1 tbsp
920 g
full cream milk
250 g
raw sugar
1 tbsp
dried instant yeast or 30 g fresh yeast
3 tsp
baker's flour plus extra for dusting
520 g
sea salt
3 tsp
egg yolk
1
white sesame seeds or poppy seeds, for sprinkling (optional)
1 tbsp

Bacon jam

garlic cloves
3
red onion cut into eighths
200 g
smoked bacon cut into pieces (1-2 cm)
500 g
brewed coffee
150 g
apple cider vinegar
60 g
Worcestershire sauce
1 tbsp
orange zest finely grated
1 tsp
orange juice
60 g
brown sugar
2 tbsp
ground ginger
¼ tsp
dried thyme
1 tsp
star anise
1
ground black pepper to taste
2 pinches
bourbon
40 g

Eggs

olive oil for greasing
water
500 g
eggs (depending on number of serves)
4

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 4419.4 mg

Proteine 64.8 g

Calorii 4842 kJ / 1152.8 kcal

Grăsimi 47 g

Fibre 7.6 g

Grăsimi saturate 15.8 g

Carbohidrați 114.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Breakfast and brunch 54 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Waffles

25min

American-style pancakes

45min

Poached Eggs

15min

Almond milk to almond pancakes

30min

Slap pap (soft porridge)

40min

Sweet potato pikelets

45min

Beauty booster smoothie

5min

Stuffed Portobello mushrooms with caramelised Brussels sprouts

1u.

Crunchy quinoa patties with avocado smash

1u. 30min

Sunday morning breakky bake

1u. 15min

Avocado and goats cheese smash

5min

Shakshuka in the Varoma

30min

Afișare toate