Bagels with bacon jam and egg

Bagels with bacon jam and egg

3.2 33 evaluări

Prep 30 min.

Total 3h 20 min.

4 portions

Ingrediente

Bagels

olive oil for greasing
water plus an extra 1 tbsp
920 g
full cream milk
250 g
raw sugar
1 tbsp
dried instant yeast or 30 g fresh yeast
3 tsp
baker's flour plus extra for dusting
520 g
sea salt
3 tsp
egg yolk
1
white sesame seeds or poppy seeds, for sprinkling (optional)
1 tbsp

Bacon jam

garlic cloves
3
red onion cut into eighths
200 g
smoked bacon cut into pieces (1-2 cm)
500 g
brewed coffee
150 g
apple cider vinegar
60 g
Worcestershire sauce
1 tbsp
orange zest finely grated
1 tsp
orange juice
60 g
brown sugar
2 tbsp
ground ginger
¼ tsp
dried thyme
1 tsp
star anise
1
ground black pepper to taste
2 pinches
bourbon
40 g

Eggs

olive oil for greasing
water
500 g
eggs (depending on number of serves)
4

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 4419.4 mg

Proteine 64.8 g

Calorii 4842 kJ / 1152.8 kcal

Grăsimi 47 g

Fibre 7.6 g

Grăsimi saturate 15.8 g

Carbohidrați 114.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Breakfast and brunch 54 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

American-style pancakes

45 min.

Waffles

25 min.

Yoghurt with apple and blueberry compote

13h

Better-for-you banana pancakes

30 min.

Breakfast bars

1h 10 min.

Orange and mango chia pudding

3h 15 min.

Wholefood pancakes with vanilla and cinnamon poached apples

1h 25 min.

Pea shakshuka with bacon dust

55 min.

Pikelets

35 min.

Poached Eggs

15 min.

Magic muffins (Noni Jenkins)

30 min.

Savoury crêpes

45 min.

Afișare toate