Sari la conținutul principal Căutare
Bagels with bacon jam and egg

Bagels with bacon jam and egg
3.3 31 evaluări
Prep 30 min.
Total 3h 20 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Bagels
  • olive oil for greasing
  • water plus an extra 1 tbsp
    920 g
  • full cream milk
    250 g
  • raw sugar
    1 tbsp
  • dried instant yeast or 30 g fresh yeast
    3 tsp
  • baker's flour plus extra for dusting
    520 g
  • sea salt
    3 tsp
  • egg yolk
    1
  • white sesame seeds or poppy seeds, for sprinkling (optional)
    1 tbsp
Bacon jam
  • garlic cloves
    3
  • red onion cut into eighths
    200 g
  • smoked bacon cut into pieces (1-2 cm)
    500 g
  • brewed coffee
    150 g
  • apple cider vinegar
    60 g
  • Worcestershire sauce
    1 tbsp
  • orange zest finely grated
    1 tsp
  • orange juice
    60 g
  • brown sugar
    2 tbsp
  • ground ginger
    ¼ tsp
  • dried thyme
    1 tsp
  • star anise
    1
  • ground black pepper to taste
    2 pinches
  • bourbon
    40 g
Eggs
  • olive oil for greasing
  • water
    500 g
  • eggs (depending on number of serves)
    4

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 4419.4 mg
Proteine 64.8 g
Calorii 4842 kJ / 1152.8 kcal
Grăsimi 47 g
Fibre 7.6 g
Grăsimi saturate 15.8 g
Carbohidrați 114.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Breakfast and brunch 54 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Greek-style yoghurt with honey walnuts

4.7(46)

13h 5 min.

Stuffed Portobello mushrooms with caramelised Brussels sprouts

4.5(22)

1h

Cauliflower hash browns with smoked salmon and sour cream

4.5(103)

30 min.

Cold and flu tea bombs

5.0(3)

6h 25 min.

Matcha baked oats

3.9(8)

40 min.

Poached Eggs

4.7(69)

15 min.

Breakfast burritos

4.5(8)

45 min.

Vegan porridge with fruits and cinnamon

5.0(8)

15 min.

Egg and bacon breakfast baguettes

2.3(4)

25 min.

Protein packed fluffy banana pancakes

3.0(41)

30 min.

Spiralized veggie nests with baked eggs & harissa mushrooms (Thermomix® Spiralizer, TM5)

5.0(2)

1h

Spiralized veggie nests with baked eggs & harissa mushrooms (Thermomix® Spiralizer, using modes)

5.0(13)

1h

 Afișare toate