Bisque de homard au paprika

Bisque de homard au paprika

5.0 2 evaluare

Prep 25 min.

Total 1h 20 min.

4 portions

Ingrediente

1 carapace de homard (900 g env.)
2 c. à soupe d'huile d'olive
70 g de cognac
120 g de vin blanc sec
150 g d'oignons coupés en deux
200 g de carottes coupées en morceaux
2 gousses d'ail
1 bouquet garni
850 g de fumet de poisson
1 c. à soupe rase de paprika
1 gousse de vanille fendue
1 c. à soupe bombée de concentré de tomate
2 pincées de piment en poudre
du sel
du poivre moulu
25 g de fécule de maïs délayée dans 2 c. à soupe d’eau froide
120 g de crème liquide entière

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 4 g

Calorii 1082 kJ / 260 kcal

Grăsimi 22 g

Carbohidrați 16 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Soupe à l'oignon gratinée

Soupe à l'oignon gratinée

30 min.

Soupe à l'oignon

Soupe à l'oignon

50 min.

Cotriade

Cotriade

1h

Bouillon de légumes parfumé

Bouillon de légumes parfumé

45 min.

Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice

Soupe châtaignes-champignons, croûtons de pain d’épice

50 min.

Velouté haricots blancs, carottes et céleri-rave

Velouté haricots blancs, carottes et céleri-rave

35 min.

Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard

Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard

55 min.

Potage de potiron et haricots blancs à la menthe

Potage de potiron et haricots blancs à la menthe

24h

Velouté d'asperge

Velouté d'asperge

30 min.

Velouté frais d'amande "ajo blanco"

Velouté frais d'amande "ajo blanco"

3h 10 min.

Velouté de poivron rouge

Velouté de poivron rouge

35 min.

Soupe au chou

Soupe au chou

45 min.

Afișare toate