Eggplant Stacks

Eggplant Stacks

4.6 15 ratings

Prep 50 min.

Total 1h 35 min.

9 portions

Ingrediente

Eggplant

non-stick cooking spray
eggplant Ichiban Japanese, 27 slices (¼ in.)
16 oz
salt for sprinkling, plus extra to season
garlic powder
¾ tsp
ground black pepper to season

Cheeses

low-moisture mozzarella diced
4 oz
Parmesan cheese cut into pieces
1 ½ oz
lemon peel
2 - 3 pieces
ricotta cheese
8 oz

Sauce

yellow onions cut into pieces
4 oz
carrots cut into pieces
2 oz
red bell peppers cut into pieces
2 oz
garlic cloves
2
olive oil
½ oz
tomato sauce
18 oz
salt to taste
½ tsp

Assembly

water
20 oz

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portions

Sodiu 572.1 mg

Proteine 8.9 g

Calorii 635.9 kJ / 152 kcal

Grăsimi 9.2 g

Fibre 3 g

Grăsimi saturate 4.7 g

Carbohidrați 9.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Steam it Up in a Cup 8 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Vegetarian Potstickers with Chili Dipping Sauce

45 min.

Lemon Pasta

35 min.

Cheese Omelet with Spinach

25 min.

Pesto Pizza Dough

4h

Risotto with Broccolini

35 min.

Potato Pancakes

45 min.

Veggie Loaded Pasta Sauce

30 min.

Baked Falafel with Jalapeño Tahini Sauce

50 min.

Falafel Waffle

40 min.

Caponata

50 min.

Spicy Sweet Potato and Kale Soup

40 min.

Vegetable Consommé with Gnocchi

30 min.

Afișare toate