Crunchy Salad with Green Goddess Dressing (Diabetes)

Crunchy Salad with Green Goddess Dressing (Diabetes)

4.6 5 ratings

Prep 15 min.

Total 20 min.

4 portions

Ingrediente

Salad

fennel thinly sliced
10 ½ oz
celery sticks thinly sliced
10 ½ oz
green apple unpeeled, cored and thickly sliced
5 oz
red radishes trimmed and thinly sliced
4
baby leaf salad mix
2 ½ oz
Parmesan cheese shaved (see Tip)
2 oz

Green Goddess Dressing

fresh flat leaf parsley leaves only
8 sprigs
fresh chives
8 sprigs
lemon zest only (no white pith) and juice
½
garlic clove
1
baby pickled capers
1 ½ oz
ripe avocado small, flesh only
1
Dijon mustard gluten free
½ oz
plain yogurt high protein (see Tip)
3 ½ oz
red wine vinegar
½ oz
cold water to taste (optional)
2 - 3 tbsp
ground black pepper to taste

Crunchy Topping

chopped walnuts toasted
2 oz
pumpkin seeds toasted
½ oz
hemp seeds
1 oz

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 4840 mg

Proteine 16 g

Calorii 1677.5 kJ / 402.5 kcal

Grăsimi 30.3 g

Fibre 9.8 g

Grăsimi saturate 5.8 g

Carbohidrați 11.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Recipes for Diabetics 26 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Curried Lentils

5 Std. 15 Min

Fettuccine Alfredo

40 Min

Pesto Pasta Salad

30 Min

Parmesan Risotto (TM6/7)

30 Min

Lemon Pasta

35 Min

Ramen Noodle Soup

40 Min

Baked Falafel with Jalapeño Tahini Sauce

50 Min

Spaghetti Squash with Chilies, Lime and Dukkah

1 Std. 5 Min

Lentil Moussaka

2 Std. 20 Min

Vegetarian Chili

50 Min

Pasta with Beet Sauce and Feta

40 Min

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

30 Min

Afișare toate