Crunchy Salad with Green Goddess Dressing (Diabetes)

Crunchy Salad with Green Goddess Dressing (Diabetes)

4.3 3 evaluare

Prep 15 min.

Total 20 min.

4 portions

Ingrediente

Salad

fennel thinly sliced
10 ½ oz
celery sticks thinly sliced
10 ½ oz
green apple unpeeled, cored and thickly sliced
5 oz
red radishes trimmed and thinly sliced
4
baby leaf salad mix
2 ½ oz
Parmesan cheese shaved (see Tip)
2 oz

Green Goddess Dressing

fresh flat leaf parsley leaves only
8 sprigs
fresh chives
8 sprigs
lemon zest only (no white pith) and juice
½
garlic clove
1
baby pickled capers
1 ½ oz
ripe avocado small, flesh only
1
Dijon mustard gluten free
½ oz
plain yogurt high protein (see Tip)
3 ½ oz
red wine vinegar
½ oz
cold water to taste (optional)
2 - 3 tbsp
ground black pepper to taste

Crunchy Topping

chopped walnuts toasted
2 oz
pumpkin seeds toasted
½ oz
hemp seeds
1 oz

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 4840 mg

Proteine 16 g

Calorii 1677.5 kJ / 402.5 kcal

Grăsimi 30.3 g

Fibre 9.8 g

Grăsimi saturate 5.8 g

Carbohidrați 11.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Recipes for Diabetics 26 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Wild Rice Salad with Miso Vinaigrette

1h 15 min.

Smoky Black Bean Soup

35 min.

Lentil Moussaka

2h 20 min.

Rosemary Polenta with Mushrooms

1h 40 min.

Kale, Broccolini and Cranberries with Almonds

40 min.

Pesto Pasta Salad

30 min.

Vegetarian Potstickers with Chili Dipping Sauce

45 min.

Coconut Dhal

25 min.

Spicy Sweet Potato and Kale Soup

40 min.

Vegan Mac and Cheese (TM7)

20 min.

Pasta Primavera

35 min.

Chili Oil Noodles

30 min.

Afișare toate