Rodaballo en salsa de champagne

Rodaballo en salsa de champagne

3.5 2 ratings

Prep 15 min.

Total 40 min.

6 porciones

Ingrediente

Arroz basmati

1300 g de agua
1 - 1 ½ cdita de sal
30 g de aceite de oliva
300 g de arroz basmati

Rodaballo en salsa de champán

40 g de echalotes reducido a la mitad
20 g de mantequilla
1 cda cubo de caldo de pescado (0.5 l)
6 filetes de rodaballo (aprox. 150 g cada uno)
170 g de champán

170 g de vino blanco
4 pizcas de pimienta molida al gusto
100 g de agua
2 pizcas de sal al gusto
5 yemas de huevo
3 cdas de crema (35% grasa)
80 g de mantequilla en trozos

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 1173.6 mg

Proteine 71.2 g

Calorii 3449.6 kJ / 824.5 kcal

Grăsimi 36.8 g

Fibre 0.9 g

Grăsimi saturate 15.4 g

Carbohidrați 42.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

140 Años: Cocina con Burbujas 15 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Salmón en salsa de naranja y mostaza

30 min.

Tacos de camarón de la Viga

40 min.

Noodles Tom Yum Estilo Bangkok

45 min.

Pescado empapelado con puré de calabaza

45 min.

Caballa con pisto de calabacín

30 min.

Dorada con mango en vinagreta

25 min.

Camarones al ajillo

35 min.

Chipirones rellenos

1h 10 min.

Pescado a la Veracruzana

30 min.

Langosta thermidor

50 min.

Robalo envuelto en hoja de plátano y hoja santa

50 min.

Caldereta de dorada

40 min.

Afișare toate