Sari la conținutul principal Căutare
Rodaballo en salsa de champagne

Rodaballo en salsa de champagne
3.5 2 ratings
Prep 15 min.
Total 40 min.
6 porciones
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Arroz basmati
  • 1300 g de agua
  • 1 - 1 ½ cdita de sal
  • 30 g de aceite de oliva
  • 300 g de arroz basmati
Rodaballo en salsa de champán
  • 40 g de echalotes reducido a la mitad
  • 20 g de mantequilla
  • 1 cda cubo de caldo de pescado (0.5 l)
  • 6 filetes de rodaballo (aprox. 150 g cada uno)
  • 170 g de champán
    170 g de vino blanco
  • 4 pizcas de pimienta molida al gusto
  • 100 g de agua
  • 2 pizcas de sal al gusto
  • 5 yemas de huevo
  • 3 cdas de crema (35% grasa)
  • 80 g de mantequilla en trozos

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 1173.6 mg
Proteine 71.2 g
Calorii 3449.6 kJ / 824.5 kcal
Grăsimi 36.8 g
Fibre 0.9 g
Grăsimi saturate 15.4 g
Carbohidrați 42.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

140 Años: Cocina con Burbujas 15 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Camarones a la mantequilla de ajo

4.8(64)

35 Min

Bacalao fresco con crema de huevo

4.2(149)

30 Min

Ceviche de marlin

4.4(36)

25 Min

Tacos de camarón con mayonesa de habanero

4.6(146)

25 Min

Tayín de dorada

4.7(24)

1 Std.

Atún con salsa Vierge

4.3(64)

50 Min

Curry de gambas

4.7(153)

30 Min

Langosta thermidor

4.7(29)

50 Min

Atún con sabor a Huelva

4.4(50)

1 Std.

Bocata de calamares, todo un clásico renovado

4.1(33)

3 Std.

Camarones agridulces Al vacío TM6

4.6(17)

1 Std. 15 Min

Caldereta de dorada

4.5(104)

40 Min

 Afișare toate