Rodaballo en salsa de champagne

Rodaballo en salsa de champagne

3.5 2 ratings

Prep 15 min.

Total 40 min.

6 porciones

Ingrediente

Arroz basmati

1300 g de agua
1 - 1 ½ cdita de sal
30 g de aceite de oliva
300 g de arroz basmati

Rodaballo en salsa de champán

40 g de echalotes reducido a la mitad
20 g de mantequilla
1 cda cubo de caldo de pescado (0.5 l)
6 filetes de rodaballo (aprox. 150 g cada uno)
170 g de champán

170 g de vino blanco
4 pizcas de pimienta molida al gusto
100 g de agua
2 pizcas de sal al gusto
5 yemas de huevo
3 cdas de crema (35% grasa)
80 g de mantequilla en trozos

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porción

Sodiu 1173.6 mg

Proteine 71.2 g

Calorii 3449.6 kJ / 824.5 kcal

Grăsimi 36.8 g

Fibre 0.9 g

Grăsimi saturate 15.4 g

Carbohidrați 42.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

140 Años: Cocina con Burbujas 15 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Horneado de pasta con atún

30 min.

Pescado a la Veracruzana

30 min.

Pescado y papas en salsa de jitomate

50 min.

Bacalao fresco con crema de huevo

30 min.

Guiso de pez espada con patatas.

35 min.

Marmitako de pulpo

40 min.

Caldereta de dorada

40 min.

Taquitos de pescado con mayonesa de alcaparras

45 min.

Pescado en salsa criolla con leche de coco

35 min.

Salmón con salsa de frambuesa y espárragos

20 min.

Chipirones rellenos

1h 10 min.

Caballa con pisto de calabacín

30 min.

Afișare toate