Dispozitive și accesorii
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Rodaballo con almejas y gambas al vapor
Prep 15 min.
Total 30 min.
4 raciones
Ingrediente
-
16 almejas frescas
-
10 g de hojas de perejil fresco
-
3 - 4 dientes de ajo
-
50 g de aceite de oliva virgen extra (y algo más para engrasar el Varoma)
-
1 trozo de guindilla seca
-
1 rodaballo de 1500 g en 4 filetes
-
8 de gambas frescas enteras sin pelar
-
4 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta blanca molida
-
100 g de agua
-
2 pellizcos de hebras de azafrán
-
100 g de vino blanco seco
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 ración
Proteine
72 g
Calorii
1931 kJ /
461 kcal
Grăsimi
19 g
Fibre
0.9 g
Carbohidrați
0.9 g
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