Versiuni compatibile
Cotolette di sedano rapa con crema di patate (senza lattosio)
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Cotolette di sedano rapa
- 50 g di Parmigiano Reggiano (almeno 36 mesi), a pezzi
- 80 g di pane bianco raffermo
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 800 g di sedano rapa sbucciato e tagliato a fette con spessore 1 cm
- 500 g di acqua
- 400 g di patate, pelate e a fette (spessore 5 mm)
- 60 g di farina tipo 00
- bevanda vegetale, qualsiasi tipo q.b.
Crema di patate
- 170 g di bevanda vegetale, qualsiasi tipo
- 1 cucchiaino di sale
-
20
g di olio extravergine di oliva
sau 20 g di burro senza lattosio - 1 pizzico di noce moscata
- Valori nutritive
- per 1 porzione
- Calorii
- 1468 kJ / 350.8 kcal
- Proteine
- 14.9 g
- Carbohidrați
- 51.3 g
- Grăsimi
- 10.9 g
- Grăsimi saturate
- 3.1 g
- Fibre
- 3 g
- Sodiu
- 1128.2 mg
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