Velouté de carotte au lait de coco

Velouté de carotte au lait de coco

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Prep 10 min.

Total 50 min.

4 portions

Ingrediente

70 g d'échalotes
20 g d'huile d'arachide
½ c. à café de gingembre en poudre
600 g de carottes coupées en morceaux
500 g d'eau
1 c. à café de gros sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de thym déshydraté
2 brins de persil frais ciselés
200 g de lait de coco en boîte

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 2.8 g

Calorii 881 kJ / 212 kcal

Grăsimi 16.3 g

Fibre 4.5 g

Carbohidrați 14.3 g

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