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Pollo en costra de pistacho con salsa de miel y mostaza
Prep 30 min.
Total 40 min.
4 raciones
Ingrediente
-
120 g de pistachos pelados
-
1 cucharadita de romero seco desmenuzado
-
2 cucharaditas de piel de limón rallada
-
100 g de pan rallado100 g de pan del día anterior en trozos
-
30 g de miel
-
30 g de mostaza de Dijon
-
1 - 2 huevos batidos
-
500 g de filetes de pechuga de pollo salpimentados
-
2 - 3 cucharadas de harina de trigo
-
40 g de cebolla en trozos
-
1 diente de ajo
-
30 g de aceite de oliva
-
200 - 300 g de aceite para freír
-
150 g de caldo de pollo
-
150 g de nata
-
1 pellizco de sal
-
1 pellizco de pimienta negra molida
-
300 g de ramilletes de brócoli pequeños
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 ración
Sodiu
422.5 mg
Proteine
41.8 g
Calorii
3119 kJ /
745 kcal
Grăsimi
47.4 g
Fibre
4.8 g
Grăsimi saturate
13.9 g
Carbohidrați
41.8 g
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Revista Thermomix nº 172
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Spania
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