• 

  parmezan tăiat bucăți (3 cm)

  140 - 240 g

Sosul alla bolognese

• 

  legume mixte (țelină tulpină, morcovi și ceapă), tăiate bucăți

  270 g
• 

  ulei de măsline extravirgin

  50 g
• 

  carne tocată în amestec, porc și vită (jumătate porc și jumătate vită)

  1100 g
• 

  vin alb, sec

  130 g
• 

  pulpă de roșii, din conservă

  400 g
• 

  sare după gust

  2 - 3 lingurițe
• 

  piper negru măcinat după gust

  1 linguriță

Sosul béchamel

• 

  lapte

  1300 g
• 

  unt tăiat cuburi

  100 g
• 

  făină

  130 g
• 

  sare

  1 - 1 ½ linguriță
• 

  nucșoară măcinată

  1 - 2 prize

Asamblarea

• 

  unt pentru uns și pus deasupra
• 

  lasagne cu ou cca. 16 foi (10 x 20 cm)

  330 g