Fennel, freekeh and orange salad

Fennel, freekeh and orange salad

3.8 8 ratings

Prep 25 min.

Total 2h 25 min.

6 portions

Ingrediente

sesame seeds
1 tbsp
sunflower seeds
30 g
raw cashew nuts
40 g
hazelnuts, without skin
40 g
sumac
2 tsp
dried thyme
1 tsp
cumin seeds
1 tsp
salt plus extra to taste
½ tsp
freekeh
350 g
water
1000 g
red onion thinly sliced, segments separated
50 g
lemon juice
1 tsp
fresh flat-leaf parsley leaves only
8 sprigs
fennel bulb trimmed and cut into quarters
400 g
oranges (approx. 150 g), peeled and segmented, segments cut into halves
3
radishes (approx. 80 g), cut into halves and sliced
4
orange juice (approx. 1 orange)
60 g
macadamia oil
30 g
ground black pepper to taste
1 pinch

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portions

Sodiu 237.2 mg

Proteine 10.5 g

Calorii 1739.3 kJ / 414 kcal

Grăsimi 17.9 g

Fibre 12.3 g

Grăsimi saturate 2 g

Carbohidrați 47 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Everyday cooking for Thermomix families 114 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tuna nicoise salad (gut health)

1 Std. 15 Min

Crispy rice chicken salad with satay sauce

1 Std.

Pork and prawn dumplings

55 Min

Chicken Katsu Sandwich Sushi (Onigirazu)

1 Std. 30 Min

Beetroot and carrot salad with vincotto dressing

10 Min

Freekeh salad with pickled avocado

25 Std.

Pumpkin tahini smash

40 Min

Lentil and mint salad

3 Std. 55 Min

Bun bo vien cha gio (meatballs and noodles with spring rolls)

1 Std. 10 Min

Bengali fish cakes

1 Std. 20 Min

Watermelon canapés with whipped feta and walnuts

20 Min

Baked salmon sushi cups

30 Min

Afișare toate