Versiuni compatibile
Caramelised fennel and ricotta tarts with Parmesan crisps
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Ricotta
- 1500 g full cream milk
- 40 g white vinegar
- 1 lemon, zest only, no white pith, grated
Shortcrust pastry
- 200 g plain flour
- 100 g butter, cut into pieces and chilled
- ¼ tsp sea salt
- 50 - 60 g chilled water
Filling
- 20 g butter, plus extra for greasing
- 200 g fennel, trimmed, core removed and cut into quarters, reserve fronds for garnishing
- 1 tbsp raw sugar
- 30 g apple cider vinegar
- 30 g fresh silverbeet, leaves only, stalks removed, leaves thinly sliced
- 12 pitted green olives, cut into slices (optional)
- 2 eggs
- 30 g full cream milk
- 30 g pouring (whipping) cream
- ½ tsp sea salt, to taste
- ½ tsp ground black pepper, to taste
Parmesan crisps
- 1 tsp fennel seeds
- 100 g Parmesan cheese, crust removed and cut into pieces (3 cm)
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1843.8 kJ / 439 kcal
- Proteine
- 11.7 g
- Carbohidrați
- 33.5 g
- Grăsimi
- 29 g
- Grăsimi saturate
- 12 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sodiu
- 487.3 mg
Rețete alternative
Afișare toateParmesan gelato
4h 30min
Watermelon canapés with whipped feta and walnuts
20 Min
Peanut soba noodle wonton cups
40min
Peanut and soba noodle slaw
20 Min
Pumpkin and antipasto risoni salad
35 Min
Oysters Kilpatrick
15 Min
Oysters Mignonette
5min
Brown rice
Nu există evaluări
Aussie potato salad
1 Std. 30 Min
Shichimi togarashi seasoning
Nu există evaluări
Fresh tomato salsa (Pico de gallo)
Nu există evaluări
Pork and chicken terrine
3h 20min