Spiced labne with pumpkin and rocket salad

Spiced labne with pumpkin and rocket salad

3.5 2 ratings

Prep 30 min.

Total 13h

6 portions

Ingrediente

Spiced labne

natural yoghurt
750 g
dukkah for coating
150 g

Mint vinaigrette

garlic clove
1
lemons zest only, no white pith
1 ½
lemon juice (approx. 1 lemon)
45 - 60 g
fresh mint leaves only, to taste
2 - 3 sprigs
extra virgin olive oil
90 g
raw sugar
1 ½ tsp

Salad

water
750 g
Kent pumpkin unpeeled, cut into thick wedges (1 cm)
675 g
extra virgin olive oil
1 ½ tsp
dried oregano
1 ½ tsp
red onion cut into wedges (1 cm)
150 g
pomegranate arils only
1
rocket washed and patted dry
180 g
pepita seeds to taste (optional)
2 - 3 tbsp

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 302.2 mg

Proteine 16.6 g

Calorii 2231.5 kJ / 531.2 kcal

Grăsimi 36.9 g

Fibre 10.1 g

Grăsimi saturate 7.6 g

Carbohidrați 28.7 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Everyday cooking for Thermomix families 114 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Cheesy broccoli pots

1h 15min

Tandoori chicken

45min

Rice salad

1h

Rice salad with warm mustard dressing

1h 40min

Herbed chicken hors d'oeuvres

35min

Freekeh salad with pickled avocado

25h

Cypriot grain salad

45min

Sicilian prawn salad

40min

Chilli and cheese nachos

35min

Capsicum and potato tortillas with olive tapenade

35min

Jewelled quinoa salad

1h 35min

Parmesan gelato

4h 30min

Afișare toate