Wellington cu ciuperci, sos de ciuperci, cartofi noi crocanți și morcovi glasați cu sirop de arțar Maple-glazed Carrots

Wellington cu ciuperci, sos de ciuperci, cartofi noi crocanți și morcovi glasați cu sirop de arțar Maple-glazed Carrots

Nu există evaluări

Prep 20 min.

Total 3h 20 min.

6 porții

Ingrediente

Cartofi

apă fierbinte
800 g
cartofi noi
900 g

Wellington din ciuperci

ulei de măsline plus 40 g
2 linguri
ciuperci portobello, proaspete
4
morcovi descojiți, tăiați bastonașe (7 cm lungime)
600 g
ceapă tăiată sferturi
600 g
sare
2 lingurițe
piper negru măcinat
1 linguriță
frunze de cimbru proaspăt
10 g

Morcovi glasați cu sirop de arțar

ulei de măsline
4 linguri
sirop de arțar
4 linguri
muștar cu boabe întregi
4 lingurițe
sare
1 linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Cartofi noi zdrobiți și crocanți și Wellington din ciuperci

spanac tânăr, proaspăt
300 g
ulei de măsline
3 linguri
sare de mare, grunjoasă
1 lingură
piper negru măcinat
1 linguriță
aluat pentru foitaj (vegan)
1 foaie
muștar de Dijon
1 lingură
sare ori după gust
1 priză
piper negru măcinat ori după gust
1 priză
lapte vegetal la alegere
1 lingură
ulei cu gust neutru (ex. ulei de arahide)
1 linguriță
sirop de arțar
1 linguriță

Sos cremos de ciuperci

ulei de măsline
1 linguriță
cățel de usturoi
1
șalote tăiate jumătăți
100 g
ciuperci brune, proaspete feliate subțire
300 g
rozmarin uscat, mărunțit
1 linguriță
sare
1 linguriță
piper negru măcinat
1 priză
vin alb, sec
120 g
muștar de Dijon
1 linguriță
frișcă lichidă fără lactate
250 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porție

Sodiu 2791 mg

Proteine 13 g

Calorii 3146 kJ / 752 kcal

Grăsimi 40 g

Fibre 12 g

Grăsimi saturate 9 g

Carbohidrați 85 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Party vegetarian 8 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Curry de legume indian

50min

Tartă cu praz și brânză

1h 5min

Ghiveci cu tofu

30min

Jackfruit BBQ, cu coleslaw

Nenhuma avaliação

Burgeri cu sfeclă și halloumi

1h

Toast cu ciuperci miso și iaurt cu tahini

Nenhuma avaliação

Supă de legume cu gnocchi

30min

Tartă din hrișcă cu praz (fără gluten)

1h 40min

Conopidă coaptă, cu salsa și piure

1h

Sos Bolognese vegan

50min

Medalioane din legume

1h 10min

Curry Massaman vegan cu vinete

Nenhuma avaliação

Afișare toate