Dispozitive și accesorii
Pain vaudois à la croix
Prep 30 min.
Total 13h 30 min.
20 tranches
Ingrediente
Le levain
-
150 g de farine blanche
-
120 g d'eau
-
1 g de levure boulangère fraîche
La pâte
-
400 g d'eau
-
10 g de levure boulangère fraîche
-
100 g de farine de blé complet
-
500 g de farine blanche et un peu plus pour le plan de travail et pour saupoudrer
-
10 g de sel
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 tranche
Sodiu
195 mg
Proteine
4 g
Calorii
539 kJ /
129 kcal
Grăsimi
0.4 g
Fibre
1.8 g
Grăsimi saturate
0.1 g
Carbohidrați
26 g
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