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Spätzle mit Spargel-Bärlauch-Rahmsauce
4.4 368 evaluări
Prep 15 min.
Total 45 min.
4 Portionen
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Ingrediente

Gebratener Spargel
  • Öl
    20 g
  • grüner Spargel geputzt, in schrägen Stücken (3 cm)
    250 g
  • Pinienkerne
    30 g
Bärlauch-Rahmsauce und Fertigstellung
  • Bärlauchblätter, frisch grob gehackt
    20 g
    20 g Bärlauch, TK
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Öl
    20 g
  • Mehl
    10 g
  • Wasser
    300 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ¼ TL
  • Spätzle, frisch aus dem Kühlregal
    500 g
  • rote Paprika
    200 g
  • Sahne
    200 g

Valori nutritive per 1 Portion

Calorii 825 kcal / 3451 kJ
Proteine 21 g
Grăsimi 36 g
Carbohidrați 106 g
Fibre 7.3 g
Grăsimi saturate 13 g
Sodiu 324 mg

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