Sari la conținutul principal Căutare
Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini
4.5 62 evaluări
Prep 15 min.
Total 30 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • Parmesan cheese
    1 ½ oz
  • yellow onion
    2 oz
  • unsalted butter divided
    1 ½ oz
  • risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio)
    10 oz
  • dry white wine
    2 oz
  • fresh corn kernels (from approx. 2 ears corn)
    7 oz
  • vegetable stock (see Tip)
    25 oz
  • salt to taste, plus extra to season
    ½ - 1 tsp
  • zucchini sliced into planks (¼ in.)
    8 oz
  • cherry tomatoes (opțional)
    6 oz
  • extra virgin olive oil
    1 tbsp
  • ground black pepper to season
  • burrata cheese
    8 oz

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 980.8 mg
Proteine 23.7 g
Calorii 2594.6 kJ / 620.1 kcal
Grăsimi 25.9 g
Fibre 1.8 g
Grăsimi saturate 13.8 g
Carbohidrați 71.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Simply Quick 10 rețete
Statele Unite
Your Cookidoo® 2025 - Green Alchemist 10 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Penne Bolognese

4.4(134)

40 min

Chicken, Broccoli, and Cheddar Rice

3.7(11)

50 min

Mushroom Risotto (TM6)

4.3(23)

40 min

Chili Oil Noodles

4.1(43)

30 min

Moroccan Salmon with Lemony Couscous and Vegetable Soup

4.6(44)

1 h

Steamed Eggplant and Ricotta Lasagna

4.3(20)

1 h 25 min

Fettuccine Alfredo

4.4(26)

40 min

Arroz con Pollo a la Chorrea (Chicken and Rice)

4.3(64)

45 min

One Pot Noodles

3.0(2)

30 min

Nasi Arab (Arabian Rice)

4.0(1)

45 min

Artichoke Risotto

No ratings

Vegan Mac and Cheese (TM7)

3.2(6)

20 min

 Afișare toate