Sari la conținutul principal Căutare
Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini
4.5 66 evaluări
Prep 15 min.
Total 30 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • Parmesan cheese
    1 ½ oz
  • yellow onion
    2 oz
  • unsalted butter divided
    1 ½ oz
  • risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio)
    10 oz
  • dry white wine
    2 oz
  • fresh corn kernels (from approx. 2 ears corn)
    7 oz
  • vegetable stock (see Tip)
    25 oz
  • salt to taste, plus extra to season
    ½ - 1 tsp
  • zucchini sliced into planks (¼ in.)
    8 oz
  • cherry tomatoes (opțional)
    6 oz
  • extra virgin olive oil
    1 tbsp
  • ground black pepper to season
  • burrata cheese
    8 oz

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 980.8 mg
Proteine 23.7 g
Calorii 2594.6 kJ / 620.1 kcal
Grăsimi 25.9 g
Fibre 1.8 g
Grăsimi saturate 13.8 g
Carbohidrați 71.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Simply Quick 10 rețete
Statele Unite
Your Cookidoo® 2025 - Veggie Lover 10 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tomato Basil Chicken Fettuccine

4.1(150)

1h

Sausage and Red Pepper Pasta

4.3(12)

45 min.

All-in-one Creamy Vegetable Pasta (Diabetes)

4.6(16)

40 min.

Risotto with Parmesan Cheese

4.6(54)

30 min.

Turkey Taco Bowl

4.8(288)

1h

Lemon Pasta

4.6(48)

35 min.

Macaroni and Cheese

4.5(524)

35 min.

Asian Rice and Vegetable Sauté (TM6)

4.3(80)

40 min.

Taco Pasta

3.4(7)

45 min.

One Pot Noodles

3.2(6)

30 min.

Nasi Arab (Arabian Rice)

4.2(6)

45 min.

Pumpkin, Shitake Mushroom Steamed Rice

4.7(7)

1h 30 min.

 Afișare toate