Sari la conținutul principal Căutare
Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini
4.5 65 evaluări
Prep 15 min.
Total 30 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • Parmesan cheese
    1 ½ oz
  • yellow onion
    2 oz
  • unsalted butter divided
    1 ½ oz
  • risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio)
    10 oz
  • dry white wine
    2 oz
  • fresh corn kernels (from approx. 2 ears corn)
    7 oz
  • vegetable stock (see Tip)
    25 oz
  • salt to taste, plus extra to season
    ½ - 1 tsp
  • zucchini sliced into planks (¼ in.)
    8 oz
  • cherry tomatoes (opțional)
    6 oz
  • extra virgin olive oil
    1 tbsp
  • ground black pepper to season
  • burrata cheese
    8 oz

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 980.8 mg
Proteine 23.7 g
Calorii 2594.6 kJ / 620.1 kcal
Grăsimi 25.9 g
Fibre 1.8 g
Grăsimi saturate 13.8 g
Carbohidrați 71.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Simply Quick 10 rețete
Statele Unite
Your Cookidoo® 2025 - Veggie Lover 10 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pasta with Beet Sauce and Feta

3.0(1)

40 min.

Tomato and Feta Pasta

4.3(49)

50 min.

Pasta Primavera

4.2(57)

50 min.

Sausage and Red Pepper Pasta

4.3(11)

45 min.

Asian Rice and Vegetable Sauté (TM7)

4.5(12)

45 min.

Deli Macaroni Salad

4.6(87)

1h 45 min.

Rice Cooker Brown Rice Salad

4.6(22)

1h 40 min.

Creamy Pasta with Peas

4.3(24)

25 min.

Asian Rice and Vegetable Sauté (TM6)

4.3(79)

40 min.

Prosciutto and Provolone Risotto

4.0(38)

30 min.

One Pot Noodles

3.2(6)

30 min.

Nasi Arab (Arabian Rice)

4.0(5)

45 min.

 Afișare toate