Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

4.5 58 evaluări

Prep 15 min.

Total 30 min.

4 portions

Ingrediente

Parmesan cheese
1 ½ oz
yellow onion
2 oz
unsalted butter divided
1 ½ oz
risotto rice (e.g. Carnaroli, Arborio)
10 oz
dry white wine
2 oz
fresh corn kernels (from approx. 2 ears corn)
7 oz
vegetable stock (see Tip)
25 oz
salt to taste, plus extra to season
½ - 1 tsp
zucchini sliced into planks (¼ in.)
8 oz
cherry tomatoes (opțional)
6 oz
extra virgin olive oil
1 tbsp
ground black pepper to season
burrata cheese
8 oz

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 980.8 mg

Proteine 23.7 g

Calorii 2594.6 kJ / 620.1 kcal

Grăsimi 25.9 g

Fibre 1.8 g

Grăsimi saturate 13.8 g

Carbohidrați 71.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Simply Quick 10 rețete
Statele Unite

Your Cookidoo® 2025 - Green Alchemist 10 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Browned Pork Rice

Browned Pork Rice

1h

Shrimp and Vodka Penne Pasta

Shrimp and Vodka Penne Pasta

50 min.

Asian-Style Rice with Eggs and Vegetables

Asian-Style Rice with Eggs and Vegetables

30 min.

Avgolemono (Greek-style Chicken Soup)

Avgolemono (Greek-style Chicken Soup)

40 min.

Penne Bolognese

Penne Bolognese

40 min.

Turkey Taco Bowl

Turkey Taco Bowl

1h

Chicken Shawarma Bowl

Chicken Shawarma Bowl

1h

Tortellini in Tomato Cream Sauce

Tortellini in Tomato Cream Sauce

1h

Veggie Loaded Pasta Sauce

Veggie Loaded Pasta Sauce

30 min.

Korean Barbecue Chicken with Rice

Korean Barbecue Chicken with Rice

45 min.

Chicken Caprese Pasta Salad

Chicken Caprese Pasta Salad

25 min.

Creamy Chicken and Broccoli Pasta

Creamy Chicken and Broccoli Pasta

30 min.

Afișare toate