All-in-one Creamy Vegetable Pasta (Diabetes)

All-in-one Creamy Vegetable Pasta (Diabetes)

5.0 4 ratings
Prep 10 min.
Total 40 min.
4 portions

Ingrediente

  • hemp seeds
    2 tbsp
  • pine nuts
    2 tbsp
  • brown onion
    2 ½ oz
  • garlic cloves
    2
  • fresh flat leaf parsley leaves only
    6 sprigs
  • fresh basil leaves only, plus an extra 2 sprigs to garnish
    4 sprigs
  • red bell pepper deseeded and cut into pieces
    ½
  • zucchini cut into pieces
    3 ½ oz
  • extra virgin olive oil
    1 oz
  • cherry tomatoes cut into halves
    14 oz
  • fresh button mushrooms cut into halves
    7 oz
  • pitted Kalamata olives rinsed and cut into halves
    1 oz
  • cream cheese cut into pieces
    4 oz
  • ricotta cheese
    3 ½ oz
  • water
    4 ½ oz
  • vegetable stock paste salt-free (see Tip)
    1 tbsp
  • dried whole wheat pasta
    7 oz

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 502 kcal / 2100 kJ
Proteine 14.5 g
Grăsimi 29.5 g
Carbohidrați 37.8 g
Fibre 9.8 g
Grăsimi saturate 9.8 g
Sodiu 282.5 mg

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate