Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 700 g lamb shanks, fat trimmed, cut in cubes (3 cm)
- 2300 g water
- 10 garlic cloves
- 30 g fresh ginger
- 2 fresh green chillies, deseeded
- 150 g red onion, cut in halves
- 100 g shallots
- 50 g ghee
- 2 tsp cumin seeds
- 10 cloves
- 2 dried bay leaves
- 1 tsp ground black pepper
- 5 cardamom pods
- 2 fresh lemongrass, white part only
- 3 star anise
- 25 g kurma mix powder, store-bought or homemade (see tips)
- 200 g tomatoes, cut in wedges
- 150 - 200 g potatoes, cut in cubes (2 cm)
- 1 tsp ground turmeric
- 2 tsp salt, adjust to taste
- 2 tsp chicken stock powder
- 2 - 5 bird's eye chillies (chilli padi), cut in halves
- 30 g fried shallots, to garnish
- 5 stalks fresh coriander, leaves only, chopped, to garnish
- 5 stalks Chinese celery, leaves only
- 2 sprigs spring onions, thinly sliced, to garnish
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1243 kJ / 297 kcal
- Proteine
- 29 g
- Carbohidrați
- 21 g
- Grăsimi
- 12 g
- Grăsimi saturate
- 6 g
- Fibre
- 5 g
- Sodiu
- 985 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Italian Sausage and Orzo Soup
35 min
Summer seafood soup
45 min
Carrot Ginger Soup
20min
Irish Potato Soup
35 min
Spiced Moroccan lentil soup
40 min
Creamy tomato soup
30 min
Carrot and Coriander Soup
25 min
Creamy Mushroom Truffle Soup
50 min
Jo Whitton's Wholesome meatball soup
50 min
Corn and Bacon Chowder
1h 15 min
Curried carrot and ginger soup
40 min
Tomato, Lentil and Thyme Soup
40 min