Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)

Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)

4.8 21 evaluări

Prep 10 min.

Total 2h 20 min.

6 portions

Ingrediente

lamb shanks fat trimmed, cut in cubes (3 cm)
700 g
water
2300 g
garlic cloves
10
fresh ginger
30 g
fresh green chillies deseeded
2
red onion cut in halves
150 g
shallots
100 g
ghee
50 g
cumin seeds
2 tsp
cloves
10
dried bay leaves
2
ground black pepper
1 tsp
cardamom pods
5
fresh lemongrass white part only
2
star anise
3
kurma mix powder store-bought or homemade (see tips)
25 g
tomatoes cut in wedges
200 g
potatoes cut in cubes (2 cm)
150 - 200 g
ground turmeric
1 tsp
salt adjust to taste
2 tsp
chicken stock powder
2 tsp
bird's eye chillies (chilli padi) (opțional) cut in halves
2 - 5
fried shallots (opțional) to garnish
30 g
fresh coriander (opțional) leaves only, chopped, to garnish
5 stalks
Chinese celery leaves only
5 stalks
spring onions (opțional) thinly sliced, to garnish
2 sprigs

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 985 mg

Proteine 29 g

Calorii 1243 kJ / 297 kcal

Grăsimi 12 g

Fibre 5 g

Grăsimi saturate 6 g

Carbohidrați 21 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Sedap Recipes (Ramadan & Syawal 2024) 15 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Hearty minestrone with herb gremolata

40 min.

Thai Coconut Lemongrass Chicken Soup

50 min.

Pork Ball Soup With Cabbage

25 min.

Miso salmon broth

40 min.

Asian chicken noodle soup

1h 35 min.

Green Asparagus Soup with Spicy Pine Nuts

1h 10 min.

Pea Gazpacho

4h 15 min.

Watercress Soup

25 min.

Ribollita

50 min.

Kimchi Tofu Soup

35 min.

Chunky vegetable barley soup with seed pesto bread twist

1h 40 min.

Basic Vegetable Soup

50 min.

Afișare toate