Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)

Sup Kambing (Aromatic Lamb Soup)

4.8 20 evaluări

Prep 10 min.

Total 2h 20 min.

6 portions

Ingrediente

lamb shanks fat trimmed, cut in cubes (3 cm)
700 g
water
2300 g
garlic cloves
10
fresh ginger
30 g
fresh green chillies deseeded
2
red onion cut in halves
150 g
shallots
100 g
ghee
50 g
cumin seeds
2 tsp
cloves
10
dried bay leaves
2
ground black pepper
1 tsp
cardamom pods
5
fresh lemongrass white part only
2
star anise
3
kurma mix powder store-bought or homemade (see tips)
25 g
tomatoes cut in wedges
200 g
potatoes cut in cubes (2 cm)
150 - 200 g
ground turmeric
1 tsp
salt adjust to taste
2 tsp
chicken stock powder
2 tsp
bird's eye chillies (chilli padi) (opțional) cut in halves
2 - 5
fried shallots (opțional) to garnish
30 g
fresh coriander (opțional) leaves only, chopped, to garnish
5 stalks
Chinese celery leaves only
5 stalks
spring onions (opțional) thinly sliced, to garnish
2 sprigs

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 985 mg

Proteine 29 g

Calorii 1243 kJ / 297 kcal

Grăsimi 12 g

Fibre 5 g

Grăsimi saturate 6 g

Carbohidrați 21 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Sedap Recipes (Ramadan & Syawal 2024) 15 rețete
Internațional

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chickpea Soup with Spinach

40 min

Curried Parsnip Soup

30 min

Spinach, Lemon and Lentil Soup

50 min

Sopa de Pollo (Chicken Soup)

45 min

Cucumber Soup

25 min

Sopa de Crema de Queso (Cheese Soup)

25 min

Cucumber soup

25 min

Gyoza soup

25 min

Potato and porcini mushroom soup

30 min

Mushroom and Wild Rice Soup

30 min

Hearty seafood chowder

45 min

Shish barak (Meat dumplings in yoghurt sauce)

1 h 30 min

Afișare toate