Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 700 g lamb shanks, fat trimmed, cut in cubes (3 cm)
- 2300 g water
- 10 garlic cloves
- 30 g fresh ginger
- 2 fresh green chillies, deseeded
- 150 g red onion, cut in halves
- 100 g shallots
- 50 g ghee
- 2 tsp cumin seeds
- 10 cloves
- 2 dried bay leaves
- 1 tsp ground black pepper
- 5 cardamom pods
- 2 fresh lemongrass, white part only
- 3 star anise
- 25 g kurma mix powder, store-bought or homemade (see tips)
- 200 g tomatoes, cut in wedges
- 150 - 200 g potatoes, cut in cubes (2 cm)
- 1 tsp ground turmeric
- 2 tsp salt, adjust to taste
- 2 tsp chicken stock powder
- 2 - 5 bird's eye chillies (chilli padi), cut in halves
- 30 g fried shallots, to garnish
- 5 stalks fresh coriander, leaves only, chopped, to garnish
- 5 stalks Chinese celery, leaves only
- 2 sprigs spring onions, thinly sliced, to garnish
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1243 kJ / 297 kcal
- Proteine
- 29 g
- Carbohidrați
- 21 g
- Grăsimi
- 12 g
- Grăsimi saturate
- 6 g
- Fibre
- 5 g
- Sodiu
- 985 mg
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Boston Clam Chowder
55min
Spinach and Parmesan Soup
45min
Zucchini soup
25 min
Sweet Potato and Corn Chowder
45min
Irish Potato Soup
35 Min
Sweet Potato Soup with Star Anise
45min
Barley, bacon and chorizo soup
50min
Creamy Tomato Soup
30min
Beef Goulash Soup
1h 15 min
Lentil and Bacon Soup
8h 55min
Leek and Potato Soup (TM5)
40min
Curried Carrot And Ginger Soup
50min