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Polpette di fagioli con salsa yogurt alle erbe

Polpette di fagioli con salsa yogurt alle erbe
4.5 132 evaluări
Prep 10 min.
Total 45 min.
28 pezzi
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Ingrediente

Polpette di fagioli
  • 5 g di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
  • 2 rametti di timo fresco le foglioline
  • 120 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 1 spicchio di aglio (opțional)
  • 500 g di fagioli cannellini in scatola ben scolati e sciacquati
  • 20 - 40 g di pangrattato
  • 2 uova
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • olio extravergine di oliva q.b.
Salsa yogurt alle erbe
  • 5 fili di erba cipollina fresca
  • 1 rametto di menta fresca le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
  • 250 g di yogurt greco bianco, non zuccherato
  • ½ limone, preferibilmente biologico il succo di limone
  • 1 pizzico di sale
  • 20 g olio extravergine di oliva

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 pezzo

Sodiu 175.2 mg
Proteine 4 g
Calorii 211.7 kJ / 50.6 kcal
Grăsimi 2.4 g
Fibre 0.9 g
Grăsimi saturate 1 g
Carbohidrați 3.5 g

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