Pumpkin risotto with bacon

Pumpkin risotto with bacon

4.4 1.4K ratings

Prep 10 min.

Total 40 min.

4 portions

Ingrediente

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
40 g
water
1220 g
pumpkin peeled and cut into pieces (2 cm)
300 g
extra virgin olive oil
1 tbsp
sea salt to taste
½ - 1 tsp
ground black pepper to taste
2 pinches
eschalot
30 g
rindless bacon rashers cut into thin slices
100 g
butter
40 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
60 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
sea salt to taste
frozen green peas
60 g
fresh flat-leaf parsley leaves only, for garnishing
Parmesan cheese shaved for garnishing

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1329.1 mg

Proteine 15.8 g

Calorii 2123.2 kJ / 505.5 kcal

Grăsimi 17.5 g

Fibre 3.3 g

Grăsimi saturate 6.7 g

Carbohidrați 66.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Budget friendly Italian 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Cookidoo® Served 2021 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Cookidoo® Served 2023 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Stack up the savings 117 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Your Cookidoo® Homemade Hero 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Biryani-style rice

1h 5 phút

Pastitsio

1h 30 phút

Pasta alla puttanesca

35 phút

Baked rice croquettes

1h 30 phút

Cashew basil spelt pasta (gut health)

15 phút

Baked salmon sushi cups

30 phút

One pot pasta with chorizo (open bowl)

35 phút

Udon with chicken and mushrooms

50 phút

Chicken with almonds

45 phút

Spaghetti carbonara (TM7)

40 phút

Pad Thai

1h

Chicken Caprese pasta salad

25 phút

Afișare toate