Pumpkin risotto with bacon

Pumpkin risotto with bacon

4.4 1.4K ratings

Prep 10 min.

Total 40 min.

4 portions

Ingrediente

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
40 g
water
1220 g
pumpkin peeled and cut into pieces (2 cm)
300 g
extra virgin olive oil
1 tbsp
sea salt to taste
½ - 1 tsp
ground black pepper to taste
2 pinches
eschalot
30 g
rindless bacon rashers cut into thin slices
100 g
butter
40 g
Arborio rice
320 g
dry white wine
60 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
sea salt to taste
frozen green peas
60 g
fresh flat-leaf parsley leaves only, for garnishing
Parmesan cheese shaved for garnishing

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1329.1 mg

Proteine 15.8 g

Calorii 2123.2 kJ / 505.5 kcal

Grăsimi 17.5 g

Fibre 3.3 g

Grăsimi saturate 6.7 g

Carbohidrați 66.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Budget friendly Italian 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Cookidoo® Served 2021 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Cookidoo® Served 2023 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Stack up the savings 117 rețete
Australia și Noua Zeelandă

Your Cookidoo® Homemade Hero 10 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tex-Mex chicken casserole

45 min.

Rice salad

1h

Pasta alla puttanesca

35 min.

Rice salad with warm mustard dressing

1h 40 min.

Ricotta gnocchi

2h

Creamy miso mushroom udon

45 min.

Macaroni cheese with a crunchy topping

1h 10 min.

Harissa sausage pasta with Thermomix® Blade Cover

40 min.

Ricotta gnocchi alla sorrentina

55 min.

Black rice bowl with chicken and mushroom (gut health)

40 min.

One pot pasta with chorizo (open bowl)

35 min.

Udon with chicken and mushrooms

50 min.

Afișare toate