Lasagne vegan con funghi, cavolo nero e pesto di rucola e noci

Lasagne vegan con funghi, cavolo nero e pesto di rucola e noci

4.2 5 evaluare

Prep 25 min.

Total 1h 30 min.

8 porzioni

Ingrediente

Salsa di pomodoro

2 spicchi di aglio
150 g di cipolle a pezzi
10 g di olio extravergine di oliva
1000 g di passata di pomodoro
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
150 g di cavolo nero
400 g di funghi freschi puliti
20 g di foglie di basilico fresche a pezzi

Pesto rucola e noci

150 g di olio extravergine di oliva
150 g di rucola
55 g di gherigli di noci
1 spicchio di aglio
15 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di peperoncino rosso secco

Besciamella vegana

500 g di bevanda a base di soia non dolcificata
50 g di burro vegetale, senza lattosio
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di senape di Digione
50 g di farina tipo 00
¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

9 fogli di pasta secca tipo lasagne vegana

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 720 mg

Proteine 12.2 g

Calorii 2022.4 kJ / 483.4 kcal

Grăsimi 30.1 g

Fibre 6 g

Grăsimi saturate 4.6 g

Carbohidrați 45.4 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Buono, senza 80 rețete
Italia

Veganuary 93 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Frittata gusto pizza

Frittata gusto pizza

30 min.

Crema di carote e sedano con olio alle erbe

Crema di carote e sedano con olio alle erbe

45 min.

Tagliatelle di farro con cavolo verza

Tagliatelle di farro con cavolo verza

1h 30 min.

Nachos gratinati

Nachos gratinati

1h

Seitan speziato con verdure insaporite

Seitan speziato con verdure insaporite

20 min.

Coniglietti di verdura

Coniglietti di verdura

50 min.

Tempeh impanato con crema di finocchi

Tempeh impanato con crema di finocchi

40 min.

Uova in tazza su strati di verdura

Uova in tazza su strati di verdura

45 min.

Frittata senza uova

Frittata senza uova

1h 50 min.

Frittata ai piselli con chutney di pomodoro

Frittata ai piselli con chutney di pomodoro

1h 10 min.

Sformatini di Parmigiano Reggiano su letto di verdure stufate a vapore con aceto balsamico

Sformatini di Parmigiano Reggiano su letto di verdure stufate a vapore con aceto balsamico

50 min.

Pancake di verdure

Pancake di verdure

20 min.

Afișare toate