Merluzzo al cartoccio con fave e grano saraceno

Merluzzo al cartoccio con fave e grano saraceno

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Prep 10 min.

Total 40 min.

4 porzioni

Ingrediente

½ limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
1 ½ cucchiaino di sale
4 - 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
10 pomodorini in quarti
4 cuori di merluzzo
200 g di grano saraceno
1200 g di acqua
200 g di fave fresche

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 812.5 mg

Proteine 34.6 g

Calorii 1599 kJ / 382.3 kcal

Grăsimi 12.4 g

Fibre 5.8 g

Grăsimi saturate 1.5 g

Carbohidrați 34.2 g

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