Versiuni compatibile
Fabas con setas de primavera y perdiz (Cocción lenta)
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 250 g de Faba de la Granja Asturiana
- 1000 g de agua
- 3 dientes de ajo
- 4 - 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 300 g de setas frescas de primavera (senderuelas, colmenillas, rebozuelos, etc.) en trozos
- 1 - 2 pimientas de Cayena secas enteras
- 30 g de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 40 g de tomate frito
- 50 g de vino blanco
- 1 cucharadita colmada de pimentón
- 250 - 300 g de perdiz escabechada en conserva (deshuesada) escurrida
- 1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
- Valori nutritive
- per 1 ración
- Calorii
- 870 kJ / 208 kcal
- Proteine
- 6 g
- Carbohidrați
- 16.1 g
- Grăsimi
- 12.6 g
- Grăsimi saturate
- 1.8 g
- Fibre
- 4.1 g
- Sodiu
- 455.8 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateHuevos a la florentina
40min
Huevos con jamón, verduras y arroz
40min
Berenjenas rellenas de bacalao
1h
Potaje de Cuaresma con langostinos
50min
Olleta de habichuelas con arroz y pencas
35min
Brócoli asado con puerros caramelizados
40min
Burger de pollo con tomates secos
1h
Potaje de repollo con restos del cocido
40min
Arroz brut mallorquín
1h
Menú: Sopa de patata y zanahoria, brochetas de rape y manzanas al vapor
30min
Plato de los montes de Málaga (Andalucía)
50min
Papas con costillas y piñas
1h