Polpo con patate a Cottura Lenta

Polpo con patate a Cottura Lenta

3.8 25 evaluări

Prep 20 min.

Total 1h 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
70 g di scalogno a pezzi
1 peperoncino rosso (opțional)
30 g olio extravergine di oliva + q.b.
1000 g di polpo fresco pulito e a pezzi (vedere consigli)
60 g di vino bianco
200 g di pomodorini la polpa in scatola
1 spicchio di aglio
6 foglie di basilico fresco lavate
1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
500 g di patate pelate e a tocchi grandi (3 cm circa)
4 pane casereccio
sale a piacere

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 328.2 mg

Proteine 34.2 g

Calorii 1993.3 kJ / 476.5 kcal

Grăsimi 14.6 g

Fibre 6.8 g

Grăsimi saturate 1.5 g

Carbohidrați 53.7 g

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