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Polpettine di merluzzo in salsa saporita con contorno di cime di rape
Prep 30 min.
Total 1h
4 porzioni
Ingrediente
-
1 mazzetto di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
-
4 pomodori secchi
-
2 spicchi di aglio
-
30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
-
300 g di filetti di merluzzo a dadini (3 cm)
-
1 uovo
-
50 g di pangrattato
-
2 pizzichi di sale + q.b.
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
-
300 g di cime di rapa lavate
-
1 peperoncino rosso piccante a pezzi
-
70 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
500 g di pomodori datterino a metà
-
50 g di olive verdi denocciolate a rondelle
-
1 pizzico di origano secco
-
100 g di acqua
-
2 pizzichi di peperoncino piccante in polvere
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 porzione
Sodiu
576.4 mg
Proteine
21.6 g
Calorii
1601.3 kJ /
382.8 kcal
Grăsimi
25 g
Fibre
1.8 g
Grăsimi saturate
4.4 g
Carbohidrați
19.2 g
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Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2022
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