Polpettine di merluzzo in salsa saporita con contorno di cime di rape

Polpettine di merluzzo in salsa saporita con contorno di cime di rape

4.5 143 evaluări

Prep 30 min.

Total 1h

4 porzioni

Ingrediente

1 mazzetto di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
4 pomodori secchi
2 spicchi di aglio
30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
300 g di filetti di merluzzo a dadini (3 cm)
1 uovo
50 g di pangrattato
2 pizzichi di sale + q.b.
1 pizzico di pepe bianco macinato
300 g di cime di rapa lavate
1 peperoncino rosso piccante a pezzi
70 g olio extravergine di oliva + q.b.
500 g di pomodori datterino a metà
50 g di olive verdi denocciolate a rondelle
1 pizzico di origano secco
100 g di acqua
2 pizzichi di peperoncino piccante in polvere

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 576.4 mg

Proteine 21.6 g

Calorii 1601.3 kJ / 382.8 kcal

Grăsimi 25 g

Fibre 1.8 g

Grăsimi saturate 4.4 g

Carbohidrați 19.2 g

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