Asparagus and saffron risotto
TM6

Asparagus and saffron risotto

3.8 (13 ratings)

Ingrediente

  • 30 g brown onion, cut into wedges (3-4 cm)
  • 3 bunches asparagus, trimmed and cut into pieces (2 cm)
  • 30 g extra virgin olive oil
  • 320 g Arborio rice
  • 60 g dry white wine
  • 700 g water
  • 1 tsp sea salt
  • ½ - 1 tsp saffron, soaked in 2 tbsp hot water
  • 1 ½ tsp Vegetable stock paste (see Tip)
  • 1 tbsp salted butter
  • Parmesan cheese, to serve (optional)

Valori nutritive
per 1 portion
Calorii
1790.4 kJ / 427.9 kcal
Proteine
9.1 g
Carbohidrați
71.2 g
Grăsimi
10.9 g
Grăsimi saturate
3.1 g
Fibre
5.9 g
Sodiu
505.9 mg

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate