Arroz con bogavante (Cocción de arroz)

Arroz con bogavante (Cocción de arroz)

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Prep 25 min.

Total 1h 30 min.

4 raciones

Ingrediente

8 gambones crudos enteros
100 g de aceite de oliva
200 g de vino blanco

200 g de brandy
550 g de agua
1 bogavante vivo (aprox. 600 g)
50 g de cebolla
2 dientes de ajo
50 g de tomate triturado en conserva
1 cucharadita de pimentón
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
1 cucharadita de sal
300 g de arroz de grano redondo

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 899.2 mg

Proteine 14.4 g

Calorii 2428 kJ / 580 kcal

Grăsimi 25.9 g

Fibre 0.9 g

Grăsimi saturate 3.8 g

Carbohidrați 64.4 g

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Spania

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