![Arroz de Sichuan con carne picada y aceite de chile (Cocción de arroz) - China Arroz de Sichuan con carne picada y aceite de chile (Cocción de arroz) - China](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3bae62f297ce4f6ac5342a344f34ad36/Derivates/94cc953c7c8b629b5f9f54b7ea5670d7e26e658c.jpg)
Versiuni compatibile
Arroz de Sichuan con carne picada y aceite de chile (Cocción de arroz) - China
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 250 g de arroz de grano largo
Aceite de chile
- 50 g de guindilla seca
- 300 g de aceite de oliva
- 90 g de cebolla en juliana
- 1 palo de canela partido por la mitad
- 1 anís estrellado
- 5 g de pimienta de Sichuán
- 1 cucharada de semillas de cilantro
- 2 hojas de laurel secas
- 2 vainas de cardamomo (opțional)
- 1 cucharadita de sal
- 1 trozo de jengibre fresco de aprox. 4 cm, en rodajas finas
- 3 dientes de ajo
Arroz de Sichuan
- 5 g de pimienta de Sichuán
- 20 g de jengibre fresco en rodajas de 2 cm
- 2 dientes de ajo
- 30 g de aceite de oliva
- 250 g de carne picada
- 20 g de vino de arroz
- 500 g de agua
- 30 g de salsa de soja
- ½ cucharadita de azúcar moreno
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta blanca molida
- 1 pak choi en cuartos a lo largo
- Valori nutritive
- per 4 raciones
- Calorii
- 20421.4 kJ / 4880.8 kcal
- Proteine
- 76.3 g
- Carbohidrați
- 278 g
- Grăsimi
- 390.7 g
- Grăsimi saturate
- 67.1 g
- Fibre
- 32.5 g
- Sodiu
- 5403.9 mg
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