Versiuni compatibile
Sweet Pepper Nachos with Guacamole; BBQ Jackfruit Burritos
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
BBQ Jackfruit Burritos and Chipotle Sauce
- 20 g olive oil
- 200 g onions, quartered
- 4 garlic cloves
- 500 g tinned young jackfruit, in brine (approx. 2 x 560 g tins)
- 2 Tbsp brown sugar
- 1 ½ tsp ground cayenne pepper
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp garlic powder
- ½ tsp smoked salt
- 250 g barbecue sauce (vegan)
- 600 g water
- 100 g white long grain rice
- 140 g raw cashew nuts
- 100 g sun-dried tomatoes
- 2 Tbsp chipotle paste
- 2 tsp apple cider vinegar
- 1 tsp smoked paprika
- 1 tsp salt
Guacamole, Sweet Peppers and Red Cabbage Slaw
- 3 avocados (approx. 450 g), cut in pieces
- 30 g lime juice
- 1 tsp dried chilli flakes
- 2 ½ tsp salt
- 10 g olive oil
- 400 g mixed peppers (eg. yellow, red, green, orange), halved, deseeded, cut in thin strips
- 1 tsp sweet paprika
- ½ tsp ground black pepper, plus 1 pinch
- ½ tsp maple syrup
- 150 g red cabbage, cored, cut in pieces (5 cm)
- 70 g carrot, peeled, cut in pieces (5 cm)
- 10 g fresh coriander leaves
- ½ tsp white wine vinegar
Serving
- 170 g tortilla chips
- fresh coriander leaves, for garnishing
-
6
flour tortillas (see tip)
sau wheat flour tortillas
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 4056 kJ / 969 kcal
- Proteine
- 19 g
- Carbohidrați
- 137 g
- Grăsimi
- 44 g
- Grăsimi saturate
- 7 g
- Fibre
- 17 g
- Sodiu
- 2888 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateTomato and Bacon Spaghetti
35 Min
Gnocchi Carbonara with Peas
20 Min
Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta
30 Min
BBQ Pulled Jackfruit Tacos with Avocado Crema and Slaw
40 Min
Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde
1 Std. 30 Min
Chickpea Pancakes
20 Min
Cod Soup with Crispy Bacon and Leeks
45 Min
Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice
2h 5 min
Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas
45 Min
BBQ Jackfruit Burritos
45 Min
Butternut Squash Masala Dosa
11hod. 30min
Gnocchi with Sausages and Steamed Spinach, Apricots with Honey and Walnuts
35 Min