Versiuni compatibile
Sweet Pepper Nachos with Guacamole; BBQ Jackfruit Burritos
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
BBQ Jackfruit Burritos and Chipotle Sauce
- 20 g olive oil
- 200 g onions, quartered
- 4 garlic cloves
- 500 g tinned young jackfruit, in brine (approx. 2 x 560 g tins)
- 2 Tbsp brown sugar
- 1 ½ tsp ground cayenne pepper
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp garlic powder
- ½ tsp smoked salt
- 250 g barbecue sauce (vegan)
- 600 g water
- 100 g white long grain rice
- 140 g raw cashew nuts
- 100 g sun-dried tomatoes
- 2 Tbsp chipotle paste
- 2 tsp apple cider vinegar
- 1 tsp smoked paprika
- 1 tsp salt
Guacamole, Sweet Peppers and Red Cabbage Slaw
- 3 avocados (approx. 450 g), cut in pieces
- 30 g lime juice
- 1 tsp dried chilli flakes
- 2 ½ tsp salt
- 10 g olive oil
- 400 g mixed peppers (eg. yellow, red, green, orange), halved, deseeded, cut in thin strips
- 1 tsp sweet paprika
- ½ tsp ground black pepper, plus 1 pinch
- ½ tsp maple syrup
- 150 g red cabbage, cored, cut in pieces (5 cm)
- 70 g carrot, peeled, cut in pieces (5 cm)
- 10 g fresh coriander leaves
- ½ tsp white wine vinegar
Serving
- 170 g tortilla chips
- fresh coriander leaves, for garnishing
-
6
flour tortillas (see tip)
sau wheat flour tortillas
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 4056 kJ / 969 kcal
- Proteine
- 19 g
- Carbohidrați
- 137 g
- Grăsimi
- 44 g
- Grăsimi saturate
- 7 g
- Fibre
- 17 g
- Sodiu
- 2888 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateMushroom and Spinach Risotto
55 min
Indian-spiced Roast Butternut and Chickpea Curry
45min
Creamy Vegan Broccoli and Cheese Soup
1h 15min
Pancakes with Two Fillings
40 Min
Tomato and Bacon Spaghetti
35min
Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad
40 Min
Gnocchi Carbonara with Peas
20 λεπτ.
Buckwheat Crêpes
30 λεπτ.
Broccoli, Cauliflower and Courgette Soup, Tomatoes Stuffed with Tuna and Leeks, and Tomato Rice
45min
Potato Base Pizza
1h 5min
Cream of Tomato Soup with Carrot and Squash, Honey Mustard Salmon with Rice
35min
Pickled Red Onions
1 godz. 50 min