Sari la conținutul principal Căutare

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée
4.3 123 evaluare
Prep 25 min.
Total 1h
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Salsa
  • fresh red chilli halved and deseeded
    1
  • garlic cloves
    2
  • extra virgin olive oil plus extra for drizzling
    80 g
  • sherry vinegar
    15 g
  • pickled baby capers drained
    30 g
  • toasted pine nuts
    30 g
  • fresh parsley leaves roughly chopped
    5 sprigs
  • sultanas
    50 g
  • lemon finely grated zest only
    1
  • fine sea salt plus extra to taste
    ½ tsp
  • water
    60 g
Cauliflower Steaks
  • cauliflowers
    2
  • dried oregano to taste
Cauliflower Purée
  • water
    500 g
  • garlic clove
    1
  • olive oil
    10 g
  • almond milk
    100 g
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper plus extra to taste
    1 pinch
  • dairy-free spread
    50 g
  • caster sugar
    1 pinch

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 762.7 mg
Proteine 7.9 g
Calorii 1851.9 kJ / 442.6 kcal
Grăsimi 35.8 g
Fibre 7.7 g
Grăsimi saturate 5.8 g
Carbohidrați 29.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Feed the Love 22 rețete
Regatul Unit și Irlanda
Manifesto 203 rețete
Regatul Unit și Irlanda
Plant-based Kitchen 30 rețete
Regatul Unit și Irlanda
We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Festive Nut Roast Wreath

Festive Nut Roast Wreath

4.8(65)

2 Std.

Churros with Chocolate Coconut Ganache

Churros with Chocolate Coconut Ganache

4.4(17)

1 Std. 5 Min

Creamy Vegan Broccoli and Cheese Soup

Creamy Vegan Broccoli and Cheese Soup

4.4(126)

1 Std. 15 Min

Mushroom Wellington

Mushroom Wellington

4.6(14)

2 Std. 20 Min

Crispy Korean Tofu

Crispy Korean Tofu

4.8(695)

1 Std. 20 Min

Baby-friendly Sweetcorn and Ricotta Fritters

Baby-friendly Sweetcorn and Ricotta Fritters

4.4(57)

20 Min

Veggie Wellington

Veggie Wellington

4.1(38)

2 Std.

Spanish Tortilla - Tortilla Española

Spanish Tortilla - Tortilla Española

4.4(119)

45 Min

Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad

Warm Halloumi, Walnut and Pomegranate Salad

4.6(212)

45 Min

Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

4.6(119)

1 Std. 15 Min

Spinach and Butternut Squash Roulade

Spinach and Butternut Squash Roulade

4.5(15)

2 Std.

Freekeh Risotto with Mixed Mushrooms and Sage

Freekeh Risotto with Mixed Mushrooms and Sage

4.1(8)

1 Std. 30 Min

 Afișare toate