Versiuni compatibile
Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Salsa
- 1 fresh red chilli, halved and deseeded
- 2 garlic cloves
- 80 g extra virgin olive oil, plus extra for drizzling
- 60 g water
- 15 g sherry vinegar
- 50 g sultanas
- 30 g pickled baby capers, drained
- 30 g toasted pine nuts
- 5 sprigs fresh parsley leaves, roughly chopped
- 1 lemon, finely grated zest only
- ½ tsp fine sea salt, plus extra to taste
Cauliflower Steaks
- 2 cauliflowers
- dried oregano, to taste
Cauliflower Purée
- 500 g water
- 1 garlic clove
- 100 g almond milk
- 50 g dairy-free spread
- 10 g olive oil
- 1 pinch caster sugar
- ½ tsp fine sea salt
- 1 pinch ground black pepper, plus extra to taste
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1851.9 kJ / 442.6 kcal
- Proteine
- 7.9 g
- Carbohidrați
- 29.5 g
- Grăsimi
- 35.8 g
- Grăsimi saturate
- 5.8 g
- Fibre
- 7.7 g
- Sodiu
- 762.7 mg
Rețete alternative
Afișare toateQuick Tomato and Basil Gnocchi
25 Min
Cauliflower cheese
55min
Churros with Chocolate Coconut Ganache
1h 5min
Nadan Mutta (Egg Curry)
50 Min
Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta
30min
Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad
1h 15min
Vegetarian Chilli
35min
Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad
40min
Pasta with Vegetable Ragout
45min
Vegetable and Chickpea Tagine
50 Min
Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice
2h 5min
Lentil Curry (Dahl)
30min