Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

4.3 124 evaluare

Prep 25 min.

Total 1h

4 portions

Ingrediente

Salsa

fresh red chilli halved and deseeded
1
garlic cloves
2
extra virgin olive oil plus extra for drizzling
80 g
water
60 g
sherry vinegar
15 g
sultanas
50 g
pickled baby capers drained
30 g
toasted pine nuts
30 g
fresh parsley leaves roughly chopped
5 sprigs
lemon finely grated zest only
1
fine sea salt plus extra to taste
½ tsp

Cauliflower Steaks

cauliflowers
2
dried oregano to taste

Cauliflower Purée

water
500 g
garlic clove
1
almond milk
100 g
dairy-free spread
50 g
olive oil
10 g
caster sugar
1 pinch
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper plus extra to taste
1 pinch

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 762.7 mg

Proteine 7.9 g

Calorii 1851.9 kJ / 442.6 kcal

Grăsimi 35.8 g

Fibre 7.7 g

Grăsimi saturate 5.8 g

Carbohidrați 29.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Feed the Love 22 rețete
Regatul Unit și Irlanda

Manifesto 203 rețete
Regatul Unit și Irlanda

Plant-based Kitchen 30 rețete
Regatul Unit și Irlanda

Veggie Victories 40 rețete
Regatul Unit și Irlanda

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mushroom Wellington

2 Std. 20 Min

Veggie Wellington

2 Std.

Vegan Aubergine Rolls

11 Std. 15 Min

Cheeseboard Spaghetti

45 Min

Baby-friendly Mango Tofu Sesame Noodles

40 Min

Star Burgers

20 Std. 5 Min

Kelp Noodles in Marinara Sauce

20 Min

Dill Stuffed Peppers

5 Min

Butterbean and Feta Burgers

1 Std. 30 Min

Asparagus, Broccoli and Mushroom Rice

55 Min

Vegan Bolognese

50 Min

Vegan Burgers

45 Min

Afișare toate