Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Mayak Eggs
- 4 medium eggs
- water, up to 1 l mark
- 1 fresh red chilli, deseeded and roughly chopped
- 4 garlic cloves
- 20 g spring onions, sliced (2 mm)
- 40 g onions, cut in pieces
- 100 g soy sauce
-
100
g mirin
sau 50 g sugar - 1 Tbsp sesame seeds
Ramen
- 3 garlic cloves
- 20 g oil
- 200 g onions, cut in wedges
- 1000 g water
- 100 g carrots, sliced (5 mm)
- 10 g seaweed sheets, cut in pieces
-
100
g fresh shiitake mushrooms, sliced
sau fresh enokitake mushrooms, sliced - 100 - 120 g kimchi, to taste, cut in pieces (see tip)
-
2
vegetable stock cubes (for 0.5 l each), crumbled
sau 2 heaped tsp vegetable stock paste, homemade - 30 g Korean chilli paste (gochujang)
-
2 - 3
tsp Korean chilli flakes (gochugaru)
sau ½ - ¾ tsp dried chilli flakes - 30 g soy sauce
- 1 Tbsp brown sugar
- 2 Tbsp fish sauce (see tip) (opțional)
- 1 Tbsp oyster sauce (see tip) (opțional)
- 4 portions dried ramen noodles (approx. 80 g each)
- water, for cooking noodles
- 160 g silken tofu, cut in pieces
- 2 spring onions, sliced (5 mm)
- sesame seeds, for serving
- Valori nutritive
- per 1 portion
- Calorii
- 1357 kJ / 324 kcal
- Proteine
- 17 g
- Carbohidrați
- 29 g
- Grăsimi
- 14 g
- Grăsimi saturate
- 3 g
- Fibre
- 5.8 g
- Sodiu
- 3180 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateTomato and Bacon Spaghetti
35 min
Churros with Chocolate Coconut Ganache
1 godz. 5 min
Red Lentil, Kale and Rosemary Pasta
30 min
Sweet and Sticky Red Cabbage and Sweet Potato Salad
40 min
Sweet and Sour Tofu with Un-fried Rice
2h 5 min
Gnocchi Carbonara with Peas
20 min
Maple-glazed Carrots
45 min
Kung Pao Cauliflower with Pickled Carrot and Sesame Salad
40 min
Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas
45 min
Vegan Burger
5 godz.
Lentils and Roasted Roots with Salsa Verde
1sa 30 dk
Green Goddess Quinoa Salad
40 min