Salată cu piept de rață și vinegretă balsamică de afine

Name: Salată cu piept de rață și vinegretă balsamică de afine
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 1 piept de rață fără os, cu piele; ½ linguriță amestec de condimente; 3 prize sare; 1 linguriță miere; 2100 g apă; 50 g vin roșu; 50 g gem de afine; 1 lingură zahăr; 20 g oțet balsamic; 300 g salată cu frunze mici, în amestec; 100 g crutoane; 50 g parmezan; 40 g caju prăjit, nesărat; 50 g fructe de pădure roșii, în amestec, proaspete

5.0 (1 evaluare)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate mediu

Timp de preparare 25 min.

Timp total 1h 35 min.

Mărime porție 4 porții

Ingrediente

1 piept de rață fără os, cu piele (300-400 g) (vezi recomandare)
½ linguriță amestec de condimente (scorțișoară, cuișoare, piper negru, piper cayenne și ghimbir)
3 prize sare
1 linguriță miere
2100 g apă
50 g vin roșu
50 g gem de afine
1 lingură zahăr
20 g oțet balsamic
300 g salată cu frunze mici, în amestec
100 g crutoane
50 g parmezan, tăiat felii subțiri
40 g caju prăjit, nesărat
50 g fructe de pădure roșii, în amestec, proaspete

Valori nutritive: per 1 porție
Calorii: 1986 kJ / 475 kcal
Proteine: 20.9 g
Carbohidrați: 28.9 g
Grăsimi: 30.7 g
Grăsimi saturate: 5.7 g
Fibre: 3 g
Sodiu: 546 mg