Salată cu piept de rață și vinegretă balsamică de afine

Name: Salată cu piept de rață și vinegretă balsamică de afine
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 1 piept de rață fără os, cu piele; ½ linguriță amestec de condimente; 3 prize sare; 1 linguriță miere; 2100 g apă; 50 g vin roșu; 50 g gem de afine; 1 lingură zahăr; 20 g oțet balsamic; 300 g salată cu frunze mici, în amestec; 100 g crutoane; 50 g parmezan; 40 g caju prăjit, nesărat; 50 g fructe de pădure roșii, în amestec, proaspete

5.0 4 ratings

Prep 25 min.

Total 1h 35 min.

4 porții

Ingrediente

piept de rață fără os, cu piele (300-400 g) (vezi recomandare)
1
amestec de condimente (scorțișoară, cuișoare, piper negru, piper cayenne și ghimbir)
½ linguriță
sare
3 prize
miere
1 linguriță
apă
2100 g
vin roșu
50 g
gem de afine
50 g
zahăr
1 lingură
oțet balsamic
20 g
salată cu frunze mici, în amestec
300 g
crutoane
100 g
parmezan tăiat felii subțiri
50 g
caju prăjit, nesărat
40 g
fructe de pădure roșii, în amestec, proaspete
50 g