• 

  ulei de măsline extravirgin

  140 g
• 

  oțet alb

  60 g
• 

  zeamă de lămâie

  30 g
• 

  muștar de Dijon

  1 linguriță
• 

  sirop de arțar

  15 g
• 

  busuioc uscat

  5 lingurițe
• 

  sare după gust

  ½ linguriță
• 

  piper negru măcinat după gust

  ¼ linguriță

Sfeclă

• 

  sfeclă roșie, tânără capetele îndepărtate

  800 g
• 

  apă

  1100 g
• 

  rucola

  120 g
• 

  brânză burrata ruptă bucăți

  250 g
• 

  boabe de rodie (opțional)

  2 linguri
• 

  nuci pecan mărunțite (opțional)

  2 linguri