Carrot and coriander soup

Carrot and coriander soup

4.4 119 ratings
Prep 10 min.
Total 30 min.
6 portions

Ingrediente

  • rice
    60 g
  • lemon zest or orange zest (5 x 2 cm)
    1 - 2 pieces
  • piece fresh ginger peeled
    5 cm
  • carrots cut into pieces
    450 g
  • red onion (approx. 150 g), cut into halves, to taste
    1
  • water
    400 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    1 ½ tbsp
  • full cream milk
    400 g
  • sea salt to taste
    1 tsp
  • ground black pepper
    1 ½ tsp
  • butter
    70 g
  • fresh coriander roots and stems included, plus extra leaves for garnishing
    5 sprigs
  • pouring (whipping) cream
    300 g

Dificultate

ușor


Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 772.3 mg
Proteine 5.7 g
Calorii 1548 kJ / 369 kcal
Grăsimi 29.8 g
Fibre 4.3 g
Grăsimi saturate 19 g
Carbohidrați 18.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate