Scorfano con pomodori, carote e riso

Scorfano con pomodori, carote e riso

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Prep 15 min.

Total 50 min.

6 porzioni

Ingrediente

Pesce

1600 g di scorfano in filetti (3 pezzi circa)
300 g di pomodorini a metà
1 ½ cucchiaino di sale
2 pizzichi pepe macinato
2 spicchi di aglio
20 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
100 g olio extravergine di oliva
40 g di succo di limone

Riso

20 g olio extravergine di oliva
150 g di carota tagliato a pezzi (2-3 cm)
10 g di foglie di prezzemolo fresco
2 spicchi di aglio
200 g di cipolla in quarti
300 g di riso basmati
1 cucchiaino di sale
580 g di acqua

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 1171 mg

Proteine 46 g

Calorii 2442 kJ / 584 kcal

Grăsimi 24 g

Fibre 3 g

Carbohidrați 43 g

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