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Velouté de lentilles corail au curry thaï et lait de coco

Velouté de lentilles corail au curry thaï et lait de coco
4.4 112 ratings
Prep 10 min.
Total 40 min.
4 portions
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Ingrediente

  • 1 oignon coupé en quatre
  • 2 gousses d'ail
  • 2 tiges de citronnelle fraîche émincées
  • 2 piments rouges thaï
  • le jus d'un citron vert
  • 1 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 400 g de potimarron en morceaux
  • 160 g de lentilles corail
  • 200 g de lait de coco
  • 500 g d'eau
    500 g de bouillon de légumes
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 1 cive ciselée
  • coriandre fraîche ciselée

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 12 g
Calorii 1255 kJ / 300 kcal
Grăsimi 13 g
Carbohidrați 30 g

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