Minestra di cavoletti con olio alla salvia

Minestra di cavoletti con olio alla salvia

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Prep 10 min.

Total 50 min.

4 porzioni

Ingrediente

Olio alla salvia

25 foglie di salvia fresca lavate e asciugate
60 g olio extravergine di oliva

Minestra di cavoletti

100 g di cipolla a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
550 g di acqua
500 g di cavoletti di Bruxelles puliti
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale

1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
crostini di pane tostato, a piacere

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 1.6 mg

Proteine 293.5 g

Calorii 1201.8 kJ / 287.2 kcal

Grăsimi 23.1 g

Fibre 7.8 g

Grăsimi saturate 4.2 g

Carbohidrați 13.2 g

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