Dispozitive și accesorii
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Spatzle di cavoletti con speck
Prep 30 min.
Total 1h
6 porzioni
Ingrediente
Spatzle
-
500 g di acqua
-
330 g di cavoletti di Bruxelles puliti e tagliati a metà
-
375 g di farina tipo 00
-
4 uova (da 60 g)
-
50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato + q.b.
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di noce moscata in polvere
Sugo allo speck
-
30 g di scalogno a pezzi
-
50 g di burro a pezzi
-
150 g di speck Alto Adige IGP a listarelle
-
300 g di panna (min. 30% di grassi)
-
pepe nero macinato a piacere
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 porzione
Sodiu
0.5 mg
Proteine
22.6 g
Calorii
2623.3 kJ /
627 kcal
Grăsimi
36.7 g
Fibre
3.6 g
Grăsimi saturate
30.3 g
Carbohidrați
50.3 g
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