Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

Sfoglie di mais con quenelle di baccalà e acciughe

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Prep 10 min.

Total 1h 30 min.

10 porzioni

Ingrediente

Sfoglie di mais

500 g di acqua
10 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale grosso
100 g di farina di mais

Mousse di baccalà

300 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi
300 g di panna fresca liquida
1 spicchio di aglio
40 g olio extravergine di oliva
3 filetti di acciuga sott'olio
4 - 5 pomodori secchi sott'olio a fette sottili
prezzemolo tritato q.b.

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 8.9 g

Calorii 941 kJ / 225 kcal

Grăsimi 16.3 g

Fibre 0.7 g

Carbohidrați 10.4 g

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