Gnocchi di cavolfiore con salsa di kiwi

Gnocchi di cavolfiore con salsa di kiwi

4.2 26 evaluări

Prep 20 min.

Total 45 min.

4 porzioni

Ingrediente

Salsa di kiwi

150 g di kiwi pelato e a pezzi
8 foglie di basilico fresco
1 pizzico di sale
1 albume

Gnocchi di cavolfiore

500 g acqua
500 g di cimette di cavolfiore
50 g Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 spicchio di aglio
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
50 - 70 g di pangrattato
1 uovo
½ cucchiaino di sale
3 pizzichi di pepe nero macinato
4 - 5 cucchiai olio di semi di girasole

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Sodiu 0.5 mg

Proteine 11 g

Calorii 1038 kJ / 248 kcal

Grăsimi 14 g

Fibre 4.3 g

Grăsimi saturate 4 g

Carbohidrați 22 g

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