White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts

White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts

3.7 23 evaluări

Prep 20 min.

Total 55 min.

4 portions

Ingrediente

Brussels Sprouts

Brussels sprouts trimmed, halved
16 oz
extra virgin olive oil
2 tbsp
salt to taste
1 tsp
ground black pepper to taste
¼ tsp

Risotto

quinoa
8 oz
leeks sliced in half moons (¼ in.)
5 oz
celery sliced on the bias (¼ in.)
3 oz
extra virgin olive oil
½ oz
dried sage
½ tsp
garlic powder
¼ tsp
dry white wine
2 oz
white beans (15 oz can), drained and rinsed
1 can
vegetable stock
18 oz
unsalted butter
1 oz
salt to taste
1 tsp
pomegranate arils/seeds to garnish

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1464 mg

Proteine 17 g

Calorii 2142 kJ / 512 kcal

Grăsimi 20 g

Fibre 12 g

Grăsimi saturate 6 g

Carbohidrați 69 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Alternative Risottos 10 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chicken Shawarma Bowl

1h

"Marry Me" Chicken Pasta

30 min.

Sun-Dried Tomato Pizza Dough

4h

Baja-Style Fish Tacos

30 min.

Chickpea Ratatouille

1h

Wild Rice Salad with Miso Vinaigrette

1h 15 min.

Vegan Spaghetti and "Meatballs"

1h 30 min.

Gluten-Free Veggie Pizza Crust

45 min.

Sticky Sriracha Shrimp Bowl

1h

Steel Cut Oats

35 min.

Farro Risotto with Rosemary Chicken

1h

Green Goddess Salad

10 min.

Afișare toate