White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts

White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts

3.7 23 evaluare

Prep 20 min.

Total 55 min.

4 portions

Ingrediente

Brussels Sprouts

Brussels sprouts trimmed, halved
16 oz
extra virgin olive oil
2 tbsp
salt to taste
1 tsp
ground black pepper to taste
¼ tsp

Risotto

quinoa
8 oz
leeks sliced in half moons (¼ in.)
5 oz
celery sliced on the bias (¼ in.)
3 oz
extra virgin olive oil
½ oz
dried sage
½ tsp
garlic powder
¼ tsp
dry white wine
2 oz
white beans (15 oz can), drained and rinsed
1 can
vegetable stock
18 oz
unsalted butter
1 oz
salt to taste
1 tsp
pomegranate arils/seeds to garnish

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1464 mg

Proteine 17 g

Calorii 2142 kJ / 512 kcal

Grăsimi 20 g

Fibre 12 g

Grăsimi saturate 6 g

Carbohidrați 69 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Alternative Risottos 10 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Wild Rice Salad with Miso Vinaigrette

1h 15 min.

Green Lentil Risotto with Asparagus

45 min.

Chili Oil Noodles

30 min.

Spaghetti with Anchovies and Toasted Bread Crumbs

Nu există evaluări

Bean and Broccoli Fritters with Mango Salad (Diabetes)

25 min.

Three Course Meal for 2 - Vegetable Soup, Chicken Pie with Rice & Steamed Apple

1h 20 min.

"Marry Me" Chicken Pasta

30 min.

Baja-Style Fish Tacos

30 min.

Oven Mushroom and Beef Burger

1h

Tuscan White Bean Stew

1h

Endive Salad, Ragù Pasta and Chocolate Mousse

1h 10 min.

Tteokbokki (Korean Spicy Rice Cakes)

30 min.

Afișare toate