White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts

White Bean Quinoa Risotto with Roasted Brussels Sprouts

3.7 23 evaluări

Prep 20 min.

Total 55 min.

4 portions

Ingrediente

Brussels Sprouts

Brussels sprouts trimmed, halved
16 oz
extra virgin olive oil
2 tbsp
salt to taste
1 tsp
ground black pepper to taste
¼ tsp

Risotto

quinoa
8 oz
leeks sliced in half moons (¼ in.)
5 oz
celery sliced on the bias (¼ in.)
3 oz
extra virgin olive oil
½ oz
dried sage
½ tsp
garlic powder
¼ tsp
dry white wine
2 oz
white beans (15 oz can), drained and rinsed
1 can
vegetable stock
18 oz
unsalted butter
1 oz
salt to taste
1 tsp
pomegranate arils/seeds to garnish

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1464 mg

Proteine 17 g

Calorii 2142 kJ / 512 kcal

Grăsimi 20 g

Fibre 12 g

Grăsimi saturate 6 g

Carbohidrați 69 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Alternative Risottos 10 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chickpea Ratatouille

1 h

Chili Oil Noodles

30 min

Moroccan Salmon with Lemony Couscous and Vegetable Soup

1 h

Steamed Eggplant and Ricotta Lasagna

1 h 25 min

Pan Pizza

1 h 30 min

Vegetable Consommé with Gnocchi

30 min

Ribollita Rosmarino

No ratings

Chili Oil Noodles

30 min

Spaghetti with Anchovies and Toasted Bread Crumbs

No ratings

Bean and Broccoli Fritters with Mango Salad (Diabetes)

25 min

Dinner for 2 - Creamy Vegetable Soup, Steamed Chicken with Vegetable Tagliatelle and Mustard Sauce

45 min

Three Course Meal for 2 - Vegetable Soup, Chicken Pie with Rice & Steamed Apple

1 h 20 min

Afișare toate