Sari la conținutul principal Căutare
Kamut Risotto with Parmesan Zucchini

Kamut Risotto with Parmesan Zucchini
4.0 4 evaluare
Prep 20 min.
Total 9h 45 min.
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • kamut grains rinsed and drained
    9 oz
  • water to soak
    30 oz
  • extra virgin olive oil divided
    2 oz
  • Parmesan cheese cut into pieces, plus extra to serve
    3 ½ oz
  • zucchini sliced in rounds (¼ in.), (approx. 2)
    16 oz
  • ground black pepper
    ⅛ tsp
  • garlic powder
    ¼ tsp
  • red onions cut into pieces
    4 oz
  • garlic cloves
    2
  • dry white wine
    3 ½ oz
  • vegetable stock
    12 oz
  • salt to taste
    ½ tsp
  • dried thyme
    ½ tsp
  • pine nuts
    2 oz
  • sun-dried tomatoes, in oil julienned
    2 oz
  • unsalted butter in pieces
    1 oz
  • fresh thyme leaves only
    5 sprigs

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 830 mg
Proteine 12 g
Calorii 1950 kJ / 466 kcal
Grăsimi 26 g
Fibre 4 g
Grăsimi saturate 7 g
Carbohidrați 48 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Alternative Risottos 10 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Cream of Parsnips with Maple Syrup and Prosciutto

Cream of Parsnips with Maple Syrup and Prosciutto

4.3(6)

45 Min

Grape Jelly Sweet & Sour Meatballs

Grape Jelly Sweet & Sour Meatballs

4.2(30)

50 Min

Barley Risotto with Beef Short Ribs

Barley Risotto with Beef Short Ribs

4.0(26)

3 Std. 20 Min

Buckwheat Crêpes

Buckwheat Crêpes

5.0(4)

45 Min

Cheesy Crust Pizza

Cheesy Crust Pizza

4.4(20)

2 Std. 20 Min

Vegan Macaroni and Cheese

Vegan Macaroni and Cheese

4.6(74)

5 Std.

Garden Green Crêpes

Garden Green Crêpes

5.0(6)

1 Std. 15 Min

Farro Risotto with Rosemary Chicken

Farro Risotto with Rosemary Chicken

4.1(24)

1 Std.

Green Lentil Risotto with Asparagus

Green Lentil Risotto with Asparagus

4.1(28)

45 Min

Baja-Style Fish Tacos

Baja-Style Fish Tacos

4.6(32)

30 Min

Sourdough Starter Discard Pizza Dough

Sourdough Starter Discard Pizza Dough

4.5(52)

4 Std. 10 Min

Vegan Spaghetti and "Meatballs"

Vegan Spaghetti and "Meatballs"

4.6(77)

1 Std. 30 Min

 Afișare toate