Kamut Risotto with Parmesan Zucchini

Kamut Risotto with Parmesan Zucchini

4.0 4 ratings

Prep 20 min.

Total 9h 45 min.

6 portions

Ingrediente

kamut grains rinsed and drained
9 oz
water to soak
30 oz
extra virgin olive oil divided
2 oz
Parmesan cheese cut into pieces, plus extra to serve
3 ½ oz
zucchini sliced in rounds (¼ in.), (approx. 2)
16 oz
ground black pepper
⅛ tsp
garlic powder
¼ tsp
red onions cut into pieces
4 oz
garlic cloves
2
dry white wine
3 ½ oz
vegetable stock
12 oz
salt to taste
½ tsp
dried thyme
½ tsp
pine nuts
2 oz
sun-dried tomatoes, in oil julienned
2 oz
unsalted butter in pieces
1 oz
fresh thyme leaves only
5 sprigs

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 830 mg

Proteine 12 g

Calorii 1950 kJ / 466 kcal

Grăsimi 26 g

Fibre 4 g

Grăsimi saturate 7 g

Carbohidrați 48 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Alternative Risottos 10 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Chickpea Ratatouille

1 h

Chili Oil Noodles

30 min

Moroccan Salmon with Lemony Couscous and Vegetable Soup

1 h

Steamed Eggplant and Ricotta Lasagna

1 h 25 min

Pan Pizza

1 h 30 min

Vegetable Consommé with Gnocchi

30 min

Ribollita Rosmarino

No ratings

Chili Oil Noodles

30 min

Spaghetti with Anchovies and Toasted Bread Crumbs

No ratings

Bean and Broccoli Fritters with Mango Salad (Diabetes)

25 min

Dinner for 2 - Creamy Vegetable Soup, Steamed Chicken with Vegetable Tagliatelle and Mustard Sauce

45 min

Three Course Meal for 2 - Vegetable Soup, Chicken Pie with Rice & Steamed Apple

1 h 20 min

Afișare toate