Sari la conținutul principal Căutare
Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6, Mark Southon)

Lamb ragù with watercress and mint pesto (TM6, Mark Southon)
4.7 164 evaluări
Prep 20 min.
Total 4h 35 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Watercress and mint pesto
  • extra virgin olive oil
    120 g
  • Parmesan cheese cut into pieces (3 cm), plus extra grated, to serve
    60 g
  • garlic cloves
    2
  • freshly squeezed lemon juice (approx. ½ lemon)
    20 g
  • raw unsalted cashews
    50 g
  • watercress trimmed, leaves and soft stalks only
    100 g
  • fresh mint leaves only
    30 g
  • sea salt to taste
  • ground black pepper to taste
Lamb ragù
  • olive oil
    20 g
  • garlic cloves
    5
  • red onions cut into wedges
    200 g
  • pancetta cut into pieces
    60 g
  • fresh rosemary leaves only
    3 sprigs
  • red wine
    100 g
  • canned crushed tomatoes
    400 g
  • sea salt to taste
  • ground black pepper to taste
  • boneless lamb shoulder cut into pieces (approx. 2-3 cm)
    800 g
  • salted butter
    40 g
  • cooked pasta of choice to serve (see Tips)

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 1940.6 mg
Proteine 60.8 g
Calorii 3749.2 kJ / 892.7 kcal
Grăsimi 66.7 g
Fibre 6.7 g
Grăsimi saturate 19.4 g
Carbohidrați 10.6 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Chef favourites 57 rețete
Australia și Noua Zeelandă
Thermomix creating something incredible 92 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Meatballs with chilli cheese potatoes

4.4(37)

1h

Warm satay chicken salad

4.7(143)

55 min.

Sticky meatball subs

4.2(77)

1h

Moroccan chicken and couscous salad with sweet potato soup

4.1(99)

45 min.

Sloppy Joes with slaw

4.5(115)

40 min.

Family chicken galette

4.7(1K)

1h 55 min.

Korean bao beef sliders

4.5(86)

2h 10 min.

High protein chicken parmi hot pocket

4.3(75)

1h 15 min.

Lamb spezzatino

4.4(89)

1h 45 min.

Spiced lamb roast (MEATER+®)

4.8(26)

29h 50 min.

Beef and potato massaman curry

4.2(187)

2h 10 min.

Easy Morrocan lamb with couscous

4.7(23)

35 min.

 Afișare toate